Lucuma caimito (sinonímia: Achras caimito, Guapeba caimito, Latatia caimito, Lucuma caimito, Lucuma ternata)
Sapotáceas
Abiu, abiurana, abi, abieiro
Brasil - Região Amazônica
Aárvore é de médio a grande porte e pode chegar a 20 metros de altura. As folhas são alongadas, inteiras, simples e exsudam um látex branco da região cortada.
A forma e o tamanho dos frutos variam conforme a sua origem, mas a oval para arredondada é a mais comum. Quando maduros, a casca é amarela, lisa e brilhante e a cor da polpa pode ser branca, creme ou amarela, é translúcida, mucilaginosa e doce ou sem sabor.
Os frutos devem estar bem maduros para se consumir, porque os mais verdes exsudam um látex branco bastante pegajoso da sua casca. Cada fruto pode conter 1 a 4 sementes, alongadas, lisas e negras, com 3,5 centímetros de comprimento por 1,5 centímetros de diâmetro.
A planta se desenvolve e frutifica bem em condições de temperatura amena a quente, boa disponibilidade de água durante o seu desenvolvimento vegetativo, solos profundos, permeáveis, não sujeitos à inundação e ricos em matéria orgânica.
A propagação pode ser feita através de sementes, mas pode apresentar variabilidade genética entre as plantas e atrasar o início da frutificação, quando comparadas com aquelas de enxertia ou alporquia.
O método mais empregado é a enxertia, em mudas de abiu, obtidas a partir de sementes.
A frutificação inicia-se cerca de três anos após o plantio e pode produzir de 250 a 1.000 frutos por planta ao ano. O abieiro pode ser plantado em quase todo o Brasil, mas em locais não sujeitos à geada no inverno. As regiões Norte, Centro Oeste, Nordeste e Sudeste do Brasil são as que têm maior número dessa árvore frutífera, mas a maioria está plantada no quintal e em pomares não-comerciais.
Os frutos podem ser consumidos ao natural ou em forma de geléia, sucos e doces. A polpa tem a seguinte composição química (Fonte: Fruteiras da Amazônia. Aparecida das Graças Claret de Souza e outros. Brasília: Embrapa-SPI; Manaus: Embrapa-CPAA. 1996. 204 p.): Brix (sólidos solúveis) 14,7; pH 6.2; acidez (gramas de ácido cítrico/100 gramas de amostra) 0,09; umidade 84,02%; proteína 0,93 g/100 g; açúcares redutores 4,41 g/100 g; açúcares totais 11,65 g/100 g.
Fonte: globoruraltv.globo.com
O abieiro, abiu, abiurana, abiurana-acariquara, abiorama, abio ou guapeva é uma árvore frutífera, nativa da Amazônia Central (Acre, Amapá, Amazonas, Pará, Rondônia, Roraima e Mato Grosso) e da Mata Atlântica costeira do Brasil (de Pernambuco até o Rio de Janeiro).
Os frutos são ricos em vitaminas, especialmente vitamina A,
B e C, além de cálcio e fósforo. Cada 100 gramas de Abiu contém 95 calorias.
É consumido somente ao natural.
Apesar de todas as suas excelências e qualidades, o abieiro permanece, no
Brasil, como árvore frutífera de quintal e de pomares não-comerciais.
Fonte: www.prefeitura.unicamp.br
