Rótulo Diet e Light : saiba a diferença!
As dúvidas ainda existem para entender o que são alimentos que tem essas palavras no seu rótulo. Apesar do esforço das indústrias em esclarecer o assunto, as confusões sobre o que significam e para quem são dirigidas, continuam na hora da compra.
Fundamental é a atenção quanto à classificação diet / light encontradas nas embalagens dos produtos. Vamos conhecer o significado e os benefícios de cada uma delas:
Diet: de acordo com o Ministério da Saúde defini-se: "Alimentos dietéticos são aqueles especialmente formulados e/ou produzidos de forma que sua composição atenda às necessidades das dietas específicas de pessoas com exigências físicas, metabólicas, fisiológicas e/ou patológicas particulares". Algumas substâncias são retiradas das receitas "originais" do produto, como: açúcares, sódio, colesterol, aminoácidos, etc. Na maioria dos produtos essa retirada significa a redução de calorias e ausência das substâncias que prejudicam alguma doença, como o açúcar para o diabético e o sódio (formador do sal) para o cardíaco. Sendo assim, o objetivo dos produtos dietéticos é atender às pessoas que por algum motivo não devem consumir essas substâncias em sua alimentação, mas querem ter aquele alimento na sua dieta. Este é o caso dos diabéticos, hipertensos, indivíduos com alto teor de colesterol sanguíneo, e outros.
Light: O Ministério da Saúde permite a classificação light aos produtos que apresentem 25 % de calorias a menos, quando comparados aos originais. A diferença essencial entre os dois conceitos está no fato de que alguns produtos apenas reduzem os níveis de determinadas substâncias nocivas e não as excluem. O que o consumidor deve fazer é observar a informação nutricional e os teores de cada substância, disponíveis nos rótulos dos produtos diet e light. Por exemplo o diabético tem que saber se aquele alimento contém açúcar ou não e isto tem que estar no rótulo bem claro. Ser alimento light não o impede de ter açúcar e gordura na sua composição, ele apenas as tem em menor quantidade de que na sua forma original.
A atenção de consumidor é obrigação de cada um de nós.
Fonte: www.webrun.com.br
Alimentos light são todos os alimentos que possuem redução de, no mínimo, 25% em algum componente (gordura, açúcar, sal, etc).
Alimentos diet são os alimentos que têm formulação especial para atender pessoas com distúrbios físicos ou metabólicos específicos, como diabéticos, hipertensos, nefropatas, hepatopatas, entre outros. Eles não são necessariamente menos calóricos; devem ter a ausência total de um determinado componente, substituído por outro.
Os produtos light são considerados coadjuvantes no tratamento de perda de peso. No entanto, fique atento: a quantidade de calorias nestes produtos pode variar bastante: um refrigerante light pode conter uma quantidade praticamente desprezível de calorias, enquanto um iogurte light geralmente contém cerca de 50-60 calorias. Por outro lado, cuidado para não consumir em excesso um produto apenas porque ele contém menos calorias; você poderá acabar ingerindo uma quantidade igual ou até mesmo maior de calorias em relação a um produto "não-light" consumido com moderação.
Fonte: www.abran.org.br
