| Quantidade | 1 ameixa |
| Água (%) | 85 |
| Calorias | 35 |
| Proteína (g) | 1 |
| Gordura (g) | Traços |
| Ácido Graxo Saturado (g) | Traços |
| Ácido Graxo Monoinsaturado (g) | 0,3 |
| Ácido Graxo Poliinsaturado (g) | 0,1 |
| Colesterol (mg) | 0 |
| Carboidrato (g) | 9 |
| Cálcio (mg) | 3 |
| Fósforo (mg) | 7 |
| Ferro (mg) | 0,1 |
| Potássio (mg) | 114 |
| Sódio (mg) | Traços |
| Vitamina A (UI) | 210 |
| Vitamina A (Retinol Equivalente) | 21 |
| Tiamina (mg) | 0,03 |
| Riboflavina (mg) | 0,06 |
| Niacina (mg) | 0,3 |
| Ácido Ascórbico (mg) | 6 |
Fonte: www.emedix.com.br
A ameixa é uma fruta redonda com caroço produzida por uma árvore da família das Rosáceas. Dentre as mais de 100 variedades existentes, as mais conhecidas você encontra nas cores vermelha, amarela e roxa. De sabor doce, ligeiramente mais ácida na parte da polpa proxima ao caroço, pode ser consumida fresca, seca ou utilizada na preparação de geléias e outros tipos de doce. A ameixa seca é usada para a preparaçãoi de caldas, sorvetes, pudins, musses, bolos, tortas, refrescos e licores. Além disso, combina muito bem com pratos salgados.
Embora a ameixa seja uma fruta macia, ela só é boa para o consumo enquanto está firme, com aparência fresca e cor viva, sem partes moles, manchadas ou machucadas. Para que a ameixa se conserve me bom estado por vários dias, guarde-a em saco plástico na gaveta da geladeira sem lavar. Lave apenas na hora em que for consumi-la.
Rica em açúcar, sais minerais (cálcio, fósforo e ferro) e algumas vitaminas, é um ótimo alimento, pois funciona como laxante natural.
Porção: 100g
Kcal: 54.0
HC: 13.5
PTN: 3.8
LIP: 0
Colesterol: 0
Fibras: 1.95
Fonte: batuquenacozinha.oi.com.br
