A amora é uma fruta pendente de uma árvore de porte médio chamada amoreira que se caracteriza pela sua forma típica composta por um agrupamento de vários e minúsculos frutos.
Dentre as espécies vermelha (Morus rubra), branca (Morus alba) e
negra (Morus nigra), a mais conhecida apresenta uma coloração
verde, depois vermelha durante sua fase de desenvolvimento e quase preta quando
madura.
As amoras podem ser consumidas in natura, com chantily ou
entrar no preparo de tortas, sorvetes, compotas, galéias ou ainda transformadas
em vinhos, licores e xaropes.
Rica em vitamina C.
Porção: 100 g
Kcal: 61
HC: 12.6
PTN: 1.2
LIP: 0.6
Colesterol: 0
Fibras: 3.1
Fonte: batuquenacozinha.oi.com.br
