Em geral, nas angiospermas verificam-se dois tipos básicos de folhas: paralelinérvea e reticulada.

Folhas paralelinérveas - São comuns nas angiospermas monocotiledôneas. As nervuras se apresentam mais ou menos paralelas entre si.

Folhas reticuladas - Costumam ocorrer nas angiospermas dicotiledôneas. As nervuras se ramificam, formando uma espécie de rede.
Existem outras diferenças entre monocotiledôneas e dicotiledôneas, mas vamos destacar apenas a responsável pela denominação dos dois grupos.
O embrião da semente de angiosperma contém uma estrutura chamada cotilédone. O cotilédone é uma folha modificada, associada a nutrição das células embrionárias que poderão gerar uma nova planta.

Sementes de monocotiledôneas
Nesse tipo de semente, como a do milho, existe um único cotilédone; daí o nome desse grupo de plantas ser monocotiledôneas (do grego mónos: 'um', 'único').
As substâncias que nutrem o embrião ficam armazenadas numa região denominada endosperma. O cotilédone transfere nutrientes para as células embrionárias em desenvolvimento.
Sementes de dicotiledôneas
Nesse tipo de semente, como o feijão, existem dois cotilédones - o que justifica o nome do grupo, dicotiledôneas (do grego dís: 'dois'). O endosperma geralmente não se desenvolve nas sementes de dicotiledôneas; os dois cotilédones, então armazenam as substâncias necessárias para o desenvolvimento do embrião.
Resumo: Monocotiledôneas vs Dicotiledôneas
MONOCOTILEDÔNEAS |
DICOTILEDÔNEAS |
|
raiz |
fasciculada
(cabeleira) |
pivotante ou
axial (principal) |
caule |
em geral, sem
crescimento em espessura (colmo, rizoma, bulbo) |
em geral, com
crescimento em espessura (tronco) |
distribuição
de vasos no caule |
feixes líbero-lenhosos
espalhados(distribuição atactostélica = irregular) |
feixes líbero-lenhosos
dispostos em círculo (distribuição eustélica = regular) |
folha |
invaginante:
bainha desenvolvida; uninérvia ou paralelinérvia. |
peciolada: bainha
reduzida; pecíolo; nervuras reticuladas ou peninérvias. |
Flor |
trímera (3 elementos
ou múltiplos) |
dímera, tetrâmera
ou pentâmera |
embrião |
um cotilédone |
2 cotilédones |
exemplos |
bambu; cana-de-açúcar;
grama; milho; arroz; cebola; gengibre; coco; palmeiras. |
eucalipto; abacate;
morango; maçã; pera; feijão; ervilha; mamona; jacarandá; batata. |
Fonte: www.sobiologia.com.br

Angiospermas são vegetais cujos óvulos estão encerrados no interior do ovário e que, consequentemente tem suas sementes encerradas no interior dos frutos (angios=vasos e sperma=semente).
São plantas extremamente importantes, principais produtores dos ecossistemas terrestres, servindo para alimentação (cenoura, alface, mamão, feijão), aplicações industriais (jacarandá, algodão), ornamentação (orquídea) e fabricação de produtos farmacêuticos (camomila).
Se dividem em dois grupos: Monocotiledôneas e Dicotiledôneas, cujas características são:

Um cotilédone na semente
Raízes fasciculadas com células com reforço em "u" na endoderme. Geralmente não engrossam.
Caules com estrutura astélica (atactostélica), com feixes condutores em que o xilema e o floema não estão separados pelo câmbio(colaterais fechados), e por isso, salvo raras excessões, não engrossam.
Folhas com nervuras pararelas, estômatos nas duas epidermes (anfiestomáticas), mesófilo indiferenciado ou simétrico.
Flores geralmente homeoclamídeas (com perigônio formado por sépalas) e trímeras.
Dois cotilédones na semente
Raízes axiais com "estrias de Caspari" nas células da endoderme. Geralamente engrossam
Caules com estrutura eustélica, com feixes de condutores em que o xilema e o floema estão separados pelo câmbio. Normalmente engrossam.
Folhas com nervuras ramificadas (reticuladas ou peninervas), estômatos apenas na epiderme inferior (hipoestomáticas).
Flores heteroclamídeas (com perianto formado por sépalas e pétalas diferentes). Dímeras, tetrâmeras ou pentâmeras.
Fonte: www.geocities.com