A oliveira, árvore produtora da azeitona, chegou ao Mediterrâneo oriental pelas mãos de fenícios, sírios e armênios, primeiros povos a conhecer a fonte do azeite.
Muitos anos depois, gregos e romanos levaram o produto ao Ocidente, pelas portas da Europa.
Os árabes deram sua contribuição na Espanha, onde difundiram o cultivo da árvore e as técnicas de produção do azeite.
Fonte: www.pizzariabonnamassa.com.br
Porção: 100 g
Kcal: 116
Carboidrato: 1,3
Proteína: 1,4
Fibra: 1,0
Colesterol: 0
A gordura do azeite de oliva, fabricado a partir da azeitona pode ser benéfica para aumentar os níveis de HDL, o chamado colesterol bom. A azeitona madura, esmagada, pode ser aplicada topicamente e tem efeito antiinflamatório eficaz, e a preta é laxativa.
Sua cultura é típica de regiões temperadas e acredita-se que seja originária da Escócia- daí ser a aveia conhecida como “cereal escocês”.
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