Balança é um instrumento que mede a massa de um corpo.
A unidade para massa é o kg. Assim o correto é dizer que as balanças medem as massas dos corpos e objetos e não o seu peso.
Por meio de relações matemáticas simples, uma balança também pode informar o valor aproximado do peso de um corpo. O peso é uma força e sua unidade é N ou kgf.
O peso é igual a massa multiplicada de aceleração da gravidade (9,80665 m/s²). Desta forma, uma pessoas que possua massa de 55 kg terá um peso equivalente de 539,36575 N.
Biomédico - pesagem de pessoas em clínicas, hospitais etc.;
Farmacêutico - pesagem de medicamentos e diversas drogas utilizadas como fármaco;
Alimentício - pesagem de alimentos tais como frutas, grãos e carnes;
Comercial - pesagem de pessoas (como em academias de ginástica, em centros desportivos etc.) e de bens em pequena escala (tais como materiais de construção, alimentos vendidos em mercados etc.);
Industrial - pesagem de bens em maior escala, tais como veículos e grandes lotes de madeiras, metais, alimentos enlatados, carregamentos de minério etc.;
Metrológico - verificação de rastreabilidade em massas-padrão e calibração de balanças menos precisas.
Existem diversas maneiras de se classificar as balanças, de acordo com o critério adotado.
Uma balança analítica com um béquer de 50 ml em seu interior. O béquer contém ca. 1 mol de NaCl (58,44 g).
Quanto ao tipo, uma balança pode ser:
1. Analítica - quando se destina à análise de determinada grandeza sob certas condições ambientais;
2. De precisão - quando seu mecanismo possui elevada sensibilidade de leitura e indicação;
3. Industrial - quando se destina a medições de cargas muito pesadas;
4. Rodoviária - quando se destina à medição do peso de veículos em trânsito.
As balanças analíticas e de precisão são mais frequentemente utilizadas em laboratórios e na indústria farmacêutica.

Uma balança pode ser dotada de um dos seguintes dispositivos internos de funcionamento:
1. Mecânico - quando o dispositivo é composto por elementos mecânicos tais como molas, cabos tensores, hastes rígidas, componentes hidráulicos, pneumáticos etc.;
2. Eletrônico - quando o dispositivo é composto por elementos eletrônicos, tais como células de carga, circuitos integrados, microprocessadores etc.;
3. Híbrido - quando o dispositivo é composto por elementos mecânicos e por elementos eletrônicos.
Nas balanças eletrônicas, a massa é obtida da seguinte maneira:
1. O corpo é colocado sobre um prato ou bandeja (geralmente fabricada em aço inoxidável);
2. Por estar posicionado sobre uma célula de carga, o prato exerce uma compressão sobre a mesma;
3. Funcionando como um transdutor, a célula de carga capta a intensidade da compressão e a converte em um sinal elétrico de intensidade diretamente proporcional à da compressão sofrida;
4. O sinal elétrico é enviado a um microprocessador que então interpreta o sinal. Quanto mais intenso for o sinal elétrico recebido, maior será a leitura feita pelo microprocessador e, consequentemente, maior a massa calculada por ele;
5. O microprocessador envia sua leitura para um mostrador, que exibe a massa calculada.

As balanças podem ser classificadas em cinco diferentes classes de exatidão:
1. Especial;
2. Fina;
3. Média;
4. Ordinária;
5. Translacional.
No Brasil, o INMETRO regulamenta e fiscaliza a comercialização dos instrumentos de medição, tanto para uso comercial e residencial quanto para uso industrial. Isto está conforme as portarias INMETRO 236/94 e 261/02.
Antes de poder ser livremente comercializada, toda balança deve obrigatoriamente ter seu modelo aprovado pelo INMETRO. A comercialização e utilização de balanças não-homologadas constitui ato passível de punição, tanto para o fabricante quanto para o comerciante e o usuário (se pessoa jurídica ou física fazendo uso da mesma para fins que não sejam de natureza pessoal).
O INMETRO disponibiliza um site no qual é possível pesquisar a portaria de aprovação de cada modelo de balança. Caso o modelo não seja encontrado no site, o fabricante do equipamento ainda não recebeu autorização formal para comercializá-lo, ou a autorização respectiva ainda não foi publicada no Diário Oficial.

Toda balança que for colocada em uso não-residencial deve ser periodicamente verificada pelo IPEM/INMETRO da cidade ou região. Isto tem o objetivo de garantir que os erros apresentados pela balança não ultrapassem o permitido pelas portarias supramencionadas.
No Brasil, os principais fabricantes de balanças são: Precision Sistemas de Pesagem, Marte, Gehaka, Digi-Tron Balanças Industriais, Micheletti, EPM Tecnologia, Alfa Instrumentos, Toledo, Filizola, Urano, Líder, Balmak e Welmy.
Fonte: pt.wikipedia.org