Alemanha
FINA X RHEINHORI
Porte médio, sendo que sob certas condições de clima e solo tornam-se baixas, dando impressão de não serem produtivas, o que de fato não é realidade. Apresentam em média de quatro a cinco hastes por planta, que são pouco vigorosas. As folhas são pequenas, de cor verde escura e ligeiramente enrugadas, o que torna difícil o reconhecimento de viroses, como o enrolamento das folhas. A parte aérea é muito sensível a fungicidas contendo estanho. Cultivar que não floresce, podendo emitir pequenos botões florais, que abonam, sob condições de plantio no sul do país.
Formato alongado-achatado ou ovalado-achatado, olhos superficiais, película amarelada, lisa e brilhante, polpa amarela, muito parecida com ‘Bintje’; de brotação semi-precoce, com brotos roxo-avermelhados. São sensíveis ao esverdeamento e ao embonecamento, raramente apresentando manchas internas.
Cultivar muito suscetível pinta-preta, à sarna-pulverulenta e ao olho-preto; apresenta resistência intermediária à requeima e boa resistência aos vírus do enrolamento, Xe Y. E, dentre as cultivares plantadas no Brasil, a que apresenta o maior nível de resistência à murcha-bacteriana.
Tubérculos com baixo conteúdo de matéria seca, por isso produzindo palitos fritos e “chips’ de má-qualidade, com alta absorção de óleo e pouca ou nenhuma crocância. Não se presta também ao preparo de nhoques, por apresentar massa com muita água. Porém, é uma cultivar que cozinha bem, sem désmancharv
Apresenta alta exigência em fertilizantes e água, com elevada resposta na produtividade com a aplicação de fósforo no solo. Não produz bem em condições de temperaturas elevadas.
Apresenta boa conservação de tubérculos quanto ao transporte a longas distâncias.
EUA (batata-semente produzida e comercializada pelo Canadá)
WAUSEON X 8 5451-6 (LENAPE)
Vigorosas, com hastes grossas, eretas, ciclo médio de 95 dias e flores de coloração rosa. As folhas são grandes e verde-claras.
Formato oval-arredondado, película amarela ligeiramente rendilhada, olhos medianamente profundos, polpa branca. Suscetível ao coração-oco quando plantada em espaçamentos largos. Dormência média.
Moderadamente resistente a requeima e muito resistente ao vírus X. Resistência baixa ou intermediária às demais doenças de maior importância no país.
Indicada para processamento como palitos fritos, porém produz palitos curtos por ter tubérculos arredondados. Especialmente indicada para produção de “chips, por apresentar alto teor de matéria seca e pelo formato do tubérculo.
Cultivar de rendimento elevado, mesmo com adubações médias. Apresenta grande adaptação e estabilidade de produção nas diferentes regiões produtoras, quase sempre com alta porcentagem de tubérculos graúdos.
Holanda
SVP 50-358 x AVENIR
Vigorosas, desenvolvimento rápido, hastes grossas e eretas, em pequeno número por planta. Folhas grandes, folíolos ovais, flores vermelho-violáceas. Ciclo tardio (1 05-115 dias).
Predominância de tubérculos graúdos, formato oval-alongado e achatado, olhos meio profundos, película amarelada e não tão lisa como ‘Bintje ou ‘Achat, polpa creme e brotação apical dominante. Sensível ao embonecamento e rachaduras. Regular resistência ao esverdeamento. Dormência longa. Boa conservação dos tubérculos. Apresenta uniformidade no formato dos tubérculos.
Resistência intermediária à pinta-preta, requeima, viroses (enrolamento e mosaico) e rizoctoniose.
Presta-se razoavelmente bem para frituras e demais formas de preparo, por apresentar um bom teor de matéria seca.
Mostra problemas na produção de sementes por apresentar dormência longa e dominância apical. Apresenta ainda alta porcentagem de tubérculos muito graúdos, necessitando-se observar cuidadosamente a época de secar a rama.
A degenerescência da batata-semente é menor do que a ‘Bintje, porém maior do que a de ‘Achat’. Apresenta baixa resistência ao transporte a longas distâncias.
Brasil
Autofecundação da cultivar LOMAN (Holanda)
Porte médio, ciclo médio (95 dias), estolões curtos, flores roxas com boa resistência à seca, folhas pequenas, verde escuras.
Oval-alongados e achatados, película rosa, polpa creme e olhos rasos, ótima conservação em depósito e boa classificação comercial no Rio Grande do Sul. Moderadamente sensíveis ao esverdeamento. Boa resistência a distúrbios fisiológicos.
Boa resistência aos vírus do mosaico comum e do enrolamento das folhas. Média e baixa resistência à pinta-preta e requeima, respectivamente. Bastante suscetível à murcha bacteriana.
Boas qualidades gerais para fritura: pouca absorção de óleo, boa crocância e cor amarela pronunciada. Presta-se bem para cozinhar, para saladas e purê.
Cultivar rústica, com alta estabilidade de produção em diferentes condições agroclimáticas, com adubação medianas.
Holanda
MUNSTERSEN X FRANSEN
De porte médio a alto, eretas, hastes vigorosas em número de três a quatro por planta, vegetação abundante, flores de cor branca, sem frutificação (macho estéril) e maturação semi-precoce.
Utilizados como padrão de comercialização: graúdos, com alta porcentagem de tubérculos comerciais, formato alongado, polpa amarela, película lisa e brilhante e de ótima aparência, olhos superficiais em pequeno número. Tubérculos muito sensíveis ao embonecamento, porém muito resistentes ao esverdeamento. Brotos roxos. Boa conservação em armazém. Dormência mediana, permitindo dois plantios por ano.
Bastante suscetível à requeima, pinta-preta, viroses em geral (alta degenerescência), murcha-bacteriana, rizoctoniose e podridões.
Excelente para frituras por possuir alto teor de matéria seca e baixo teor de açúcares redutores. Presta-se bem para cozinhar, sendo também indicada para saladas. Os palites após fritura apresentam ótima coloração, firmeza, crocância e pouca absorção de óleo.
Cultivar produtiva quando há bom suprimento de água, requer pulverizações constantes com agrotóxicos e alto nível de aplicação de fertilizantes. Pode apresentar embonecamento quando o suprimento de água é irregular. Difícil de ser produzida por ser muito suscetível à maioria das doenças, exigindo ainda a constante renovação da batata-semente (alta degenerescência).
