A berinjela tem como centro de origem primário a Índia. Atualmente, é chamada de berinjela, brinjal, eggplant e aubergine, mas ocorrem muitos nomes em Sânscrito, Bengali, Hindi e outras línguas da Índia. É possível que a China seja o centro de origem secundário, com o desenvolvimento de variedades de frutos pequenos, muito distintos das variedades originárias do centro de origem primário. Apesar de possuir uma grande variabilidade de formas e cores, poucas variedades são cultivadas comercialmente.
Variabilidade de formas e cores da berinjela.
A berinjela é uma hortaliça anual, pertencente à família Solanaceae. Devido ao crescente interesse da população em consumir produtos de origem vegetal e pelo seu uso medicinal, seu volume comercializado vêm aumentando continuamente.
No ano de 2004, a área plantada de berinjela no Estado de São Paulo foi de 1.349 hectares, com uma produção de 46.046 toneladas e produtividade de 34 t/ha (Instituto de Economia Agrícola, SAA, 2005).
Variedade de berinjela mais comumente encontrada no mercado brasileiro.
É uma planta arbustiva de caule semilenhoso e ereto alcançando de 1,0 a 1,8 m de altura com ramificações laterais. Seus frutos podem ter coloração vinho escuro, rajada ou clara, entretanto a melhor coloração para o mercado é vinho escuro e o seu formato varia de alongado a oblongo. O sistema radicular pode atingir mais de 1 m de profundidade.
Híbridos: Ciça (EMBRAPA/Hortec/Hortivale/Sementes
Feltrin)
Branca Dourga (Clause Tezier); Kokushi Oonaga – comprida
(Sakama)
Kokuyo – comprida (Takii)
F1 Nápoli (Sakata);
Napolitana (Sakata);
Redonda Ware Oomaru (Takii)
Kumamoto Naganassu (Sakama); Roma (Sakata); Solara (Horticeres);
Shoya Long (Takii);
Porta enxerto: híbrido Taibyo VF (Takii)
Tipo conserva: híbrido Ryoma (Takii)
Variedades: Redonda rosa (Sakama)
Híbrido Ciça
Híbrido Ryoma
Híbrido F1 Nápoli
