O caquizeiro, árvore da família das Ebenáceas, é originário da China,da Coréia e do Japão. Por alusão à cor do fruto, "caqui", em japonês significa "amarelo escuro".
O caqui só deve ser comido quando completamente maduro, porque, verde, é adstringente.
Maduro, é saudável e rico, tanto pelo seu conteúdo em sais e vitaminas, como pela sua taxa de carboidratos.
Convém especialmente às crianças, e é muito indicado aos convalescentes.
Seu cativante sabor age como estimulante do apetite, e pode ajudar a introduzir o hábito de comer frutas no caso das crianças.
Foi trazido ao Brasil pelos imigrantes japoneses e se ambientou muito bem em nosso clima e solo.
A cor do caqui varia do amarelo esverdeado ao vermelho alaranjado.
Depois de amadurecido, sua polpa fica macia e muito saborosa.
Há algumas variedades de caqui que não têm sementes.
Há também o caqui chocolate, com polpa escura e mais firme.
Em geral, o caqui é consumido ao natural, mas também pode ser usado na preparação de vários tipos de doces. Em alguns países é preparado numa conserva de vinagre, para acompanhar pratos salgados.
Fruta de sabor doce e agradável, contém vitamina A, B1 e B2, além de quantidade considerável de fibras que regulam as funções intestinais.
É muito recomendado contra afecções do fígado, problemas intestinais, catarros da bexiga e as enfermidades das vias respiratórias. As pessoas que sofrem do estômago e que apresentam manifestações de acidez, dores ou cãimbras, melhoram comendo 2 ou 3 caquis por dia.
Na hora da compra, observe se a fruta não apresenta rachaduras, se está firme e de cor uniforme.
O caqui só não deve ser lavado na hora de consumi-lo, caso contrário ele azeda facilmente. Quando a fruta não estiver totalmente madura, deixar em local fresco e arejado para completar a maturação. E se estiver madura, conservar em geladeira por 4 a 5 dias.
Cãibras
Recomenda-se, empiricamente, comer dois ou três caquis por dia.
Constipação intestinal
Fazer algumas refeições exclusivas de caqui. Pode substituir o jantar. Não comer em excesso.
Dispepsia
Recomenda-se, especialmente em dispepsias infantis, o uso do caqui. Fazer algumas refeições exclusivas desta fruta, madura e sem casca. Mas comer moderadamente. Não usar açúcar.
Doenças do Fígado
Recomenda-se fazer, esporadicamente, algumas refeições exclusivas de caqui. Mas comer com moderação.
Pirose
Fazer algumas refeições exclusivas de caqui, mas não usá-lo em excesso.
Doenças das vias Respiratórias
Recomenda-se cozinhar a polpa do caqui com água em um pouco de mel. Mexer bem e tomar meia xícara deste líquido xaroposo, momo, várias vezes ao dia.
Doenças da Bexiga
Fazer algumas refeições exclusivas de caqui, ou de suco de caqui com um pouco de água, sem açúcar.
| COMPOSlÇÃO QUÍMICA | |
| Cem gramas de caqui contêm: | |
| Calorias | 80 kcal |
| Água | 65,80 g |
| Carboidratos | 31,60 g |
| Proteínas | 0,70 g |
| Lipídios | 1,20 g |
| Vitamina A (Retinol equivalente) | 250 mcg |
| Vitamina B 1(Tiamina) | 50,00 mcg |
| Vitamina B2(Riboflavina) | 45,00 mcg |
| Niacina | 0,10 mg |
| Vitamina C (Ácido ascórbico) | 17,10 mg |
| ferro | 0,30 mg |
Fonte: www.brasilcult.pro.br
A árvore que produz o caqui chama-se caquizeiro.
Existem diversas variedades deste fruto, porém os mais conhecidos e consumidos no Brasil são: caqui-chocolate e caqui rama forte.
É um fruto de cor vermelha e de consistência macia e fibrosa. A casca do caqui-chocolate possui cor alaranjada.
Possui um sabor, quando maduro, muito doce.
É típico de regiões de clima tropical e subtropical.
Cerca de 70 a 80% do caqui é composto por água.
É uma fruta rica em proteínas, cálcio, ferro e licopeno.
Em média, cada 100 gramas de caqui possui 75 calorias.
Em termos de vitaminas, é rico em vitaminas E, A, B1 e B2.
A China é o país de origem deste fruto.
Um caqui de tamanho grande e maduro pesa, aproximadamente, 100 gramas.
Fonte: www.guianet.com.br
