Para muitos, o churrasco verdadeiro deve ser feito em casa, na companhia de amigos, durante um fim de semana de sol e cerveja. Pode parecer simples, mas assar a carne requer técnica e algum preparo. Além da escolha de um bom pedaço de carne e temperos, a churrasqueira é um dos fatores determinantes em sua preparação. A escolha da churrasqueira ideal para cada área de lazer deve obedecer alguns quesitos. De acordo com os especialistas nos aparatos, o tamanho da churrasqueira deve ser compatível com o tamanho da área de lazer. “Não adianta construir uma churrasqueira muito pequena num espaço enorme, nem uma churrasqueira grande e matar uma área de lazer limitada”, explicam. Segundo a equipe de profissionais da Obra Fácil as churrasqueiras podem durar muito tempo se bem instaladas, o importante é contratar um profissional especializado e credenciado para a construção. “Tentar fazer sozinho é um grande erro”. O material empregado deve ser refratário.
Antes as churrasqueiras pré-moldadas não eram as preferidas dos churrasqueiros mais fanáticos, mas têm ganhado espaço. Na hora de comprar uma pré-moldada o importante é verificar de que material é feita. “Alguns fabricantes utilizam só cimento e areia, e não refratários, e acabam esculhambando toda a categoria”. Outro item que define o bom funcionamento da churrasqueira é a chaminé. Especialistas recomendam que a saída da fumaça deve ficar cinquenta centímetros acima do telhado ou eventual cobertura sobre a churrasqueira. Explicam que se houver bloqueadores para a fumaça, como muros altos, é possível fazer ajustes para que a fumaça não seja brecada. Um projeto de instalação de churrasqueira em prédios encontra empecilho somente na evacuação da fumaça. Nesses casos as chaminés de todas as churrasqueiras (de todos os andares) são ligadas a um duto central. Muitos dos novos prédios construídos na cidade já possuem churrasqueira no projeto inicial.
Ao planejar uma churrasqueira é importante levar em conta as medidas dos acessórios. Não vale a pena construir uma churrasqueira muito pequena se não for possível encaixar uma grelha, por exemplo. Um dos acessórios que virou item obrigatório para os churrasqueiros é o grill elétrico. “Se as pessoas planejam colocar um depois, tem também que pensar no tamanho da churrasqueira quando construírem”, alerta o pessoal da Obra Fácil. As acoplagens ( três em um ) vêm sendo amplamente utilizadas. Elas consistem na instalação de churrasqueira, forno e fogão à lenha numa mesma peça.
São inúmeras as opções de revestimento para churrasqueiras e fornos de pizza. O mais comum deles é o composto por tijolos a vista.
As pedras naturais dão charme e rusticidade às áreas de lazer. A opção mais barata é o revestimento em grafiato, que ainda leva menos tempo para ficar pronto e dá mais liberdade na escolha das cores.
Item de colecionador e possivelmente apenas utilizada como peça de decoração a churrasqueira de ferro faz relembrar bons tempos, mas em que o churrasco não deveria ser tão saboroso quanto hoje em dia.
Acessórios para Churrasqueira
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O acendedor por resistência elétrica, trás mais conforto e rapidez ao antiquado processo de tornar o carvão incandescente em sua churrasqueira ou lareira.
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Fonte: obrafacilsp.com.br
