Cultivado há mais de três mil anos, o coentro já é mencionado nos textos em sânscrito, nos papiros egípcios, além da Bíblia, onde o “maná” é comparado às sementes do coentro. Os chineses acreditavam nos poderes de imortalização do coentro, e, na Idade Média, era colocado em poções de amor, como afrodisíaco. Foi trazido à Europa pelos romanos, que misturavam coentro com vinagre para conservar a carne.
Muito conhecido da cozinha brasileira, em especial da cozinha do Norte e Nordeste, o coentro tem um aroma singular que combina muito com pratos de frutos do mar na forma de marinadas e caldos de peixe. Faz parte do famoso molho curry.
O chá de coentro é indicado para aliviar dores de estômago. Compressas feitas com as suas folhas dão alívio a inflamações e dores nas juntas.
Qualquer uso terapêutico deve sempre ser acompanhado por um médico.
Para que sua planta continue a crescer e tenha maior longevidade é
recomendado o replantio.
Em um vaso maior, em uma jardineira ou em um canteiro de jardim sua planta
encontrará uma área de solo mais ampla, favorecendo a continuidade
do desenvolvimento de sua raiz.
Respeite as características descritas no abaixo. Elas indicam as condições ideais para o sucesso do replantio.
Anual
Vigorosa
A colheita das folhas das extremidades superiores do coentro favorece a produção de folhas novas. Para colher as sementes, deixe a planta florir e colha as sementes quando estiverem apresentando coloração marrom. Proteja o coentro dos ventos fortes para evitar a quebra das hastes.
Fonte: www.hortaemcasa.com.br
O coentro é uma erva utilizada há muito tempo na Europa e Ásia. O seu nome deriva do grego koriandron, que significa percevejo, isto devido ao aroma que os frutos verdes apresentam, que é muito parecido com os de percevejos. Muitas histórias são contadas sobre o coentro. Comenta-se que na Idade Média as chamadas “bruxas” utilizavam o coentro nas poções chamadas de filtros de amor. Na história de Paracelso dizia-se que o coentro era utilizado juntamente com almíscar, açafrão
Na Holanda os mais velhos que fumavam cachimbo costumavam mastigar alguns frutos para retirar o gosto de tabaco da boca. Já na Índia é muito empregado na culinária tradicional, chegando a fazer parte do famoso curry. Planta envolta em muitos mistérios, tem seu centro de origem provavelmente na África, e de lá se difundiu por vários países, sendo encontrado atualmente vegetando espontaneamente em várias regiões.
Planta anual, de ciclo curto, utiliza-se tantos os frutos secos moídos, como a pimenta do reino, ou mesmo as folhas frescas, como a salsa. De aroma e sabor intenso, muito característico, é muito empregado na culinária do norte e nordeste, chegando a substituir a salsa nos pratos do dia-a-dia. Mas em nossa região é pouco apreciado. As folhas frescas possuem um aroma mais agradável e atualmente pode-se encontrar os maços em supermercados de grandes redes.
O coentro sempre foi empregado como medicamento nos países europeus e asiáticos. Possui uma ação depurativa, podendo ser utilizado na forma de chá, tintura ou fresco em saladas. É indicado para problemas hepáticos não tão graves, como resultado de um excesso de bebidas alcóolicas ou um abuso domingueiro de um pernil ou uma leitoa assada. Sua ação digestiva é muito boa, podendo também ser empregado para combater cólicas intestinais e problemas de gases.
Fonte: www.alumiar.com
