Sunday roast
O tradicional almoço de domingo é um dos melhores pratos da culinária britânica. Simples e gostoso, o Sunday roast é composto por 3 tipos de carne: o Gammon (tipo de presunto assado), o beef (carne bovina) e o Turkey (Peru). as vezes servem também o carneiro.As carnes são servidas com vários tipos de verduras, Yorkshire pudding (uma espécie de pãozinho inglês assado e feito a base da gordura da carne assada), e molhos para acompanhar as carnes.
O principal molho é o gravy, feito do suco natural da carne assada ou dos vegetais. Também servem juntamente com esse prato os seguintes molhos: molho de cranberry para acompanhar o peru, o molho de maçã para acompanhar o gammon, o molho de menta para acompanhar o carneiro, o molho de raiz forte para acompanhar as verduras.
English Breakfast
English Breakfast
O café da manhã é a refeição mais completa do dia. Consiste de ovos mexidos ou fritos, bacons, tomate, linguiça, torradas, hash brown (e um salgado formado de batata ralada e frita) e torradas.
Fish and Chips (peixe e fritas).
Mash and Bangers
As salsichas de Lincolnshire são famosas pelo seu sabor e geralmente são servidas com purê de batatas e cebolas caramelizadas. Cornish Pasties (pasta de Cornualles): uma pasta recheada com carne e batatas. Há outras variedades.
Steak and Kidney Pie
Torta de carne bovina e rins suínos.
Cucumber Sandwiches
Sanduíche de pepino.
Ploughman’s Lunch
Pão crocante, queijo e picles doces.
Shepherd’s Pie
Torta de carne ovina moída, legumes e cobertura de purê de batatas.
Não podemos esqueçer dos pudins
Spotted dick
Pudim com uvas passas e groselha.
Bread and Butter Pudding
É composto de camadas de pão e frutas secas assadas em creme. Servido quente.
Victoria Sponge Cake
Victoria Sponge Cake
Bolo esponja com recheio de geléia e creme. Sem cobertura. Possui esse nome, pois a Rainha Victoria adorava esse bolo com seu chá da tarde.
O tradicional chá inglês é servido em diversos lugares como hotéis, pubs, casas de chá e etc. O chá é servido com uma variedade de sanduiches, tortas e bolos, além do famoso Jam and Cream Scones que são uma mistura de pão e bolo doce com frutas e são servidos quente com creme e geléia.
Curiosidade
O sanduíche foi inventado na Inglaterra, possuidno até uma cidade com o seu nome. John Montagu foi o seu criador, pois queria inventar uma refeição pequena que pudesse ser levada e comida com apenas uma mão para não precisar para de jogar poker enquanto comia.
Bebidas
A cerveja é a bebida nacional. Há diverso tipos entre eles: lager (leve), a stout (forte) e a bitter (amarga). O gin surgiu em Londres. Pimms, com soda, frutas e hortelã é um drinque refrescante para os dias quentes de verão.
Fonte: www.londonbyheart.com
'Quem disse que não existe gastronomia britânica?
É possível, sim, fazer três ótimas refeições
por dia na Inglaterra.
Basta pedir o breakfast três vezes por dia!'
William Somerset Maugham
Uma das maiores surpresas que lhe esperam no Reino Unido é a culinária.
Restaurantes que servem comida dos quatro cantos do mundo, pubs confortáveis
com menus tradicionais, templos sofisticados da nova cozinha - há de
tudo uma pouco por lá! A culinária britânica, embora muito
criticada é, pelo menos, bastante interessante. Os ingleses nunca foram
sinônimo de boa gastronomia, pelo menos até o boom da culinária
britânica na TV. Chefs ingleses, como Jamie Oliver e Gordon Ramsay,
superaram a má fama do país e viraram estrelas de diversos programas
mundo afora.
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O café da manhã inglês já é por si só
uma refeição completa, e absolutamente pesado para muitos. O
famoso Full English Breakfast é composto por bacon, linguiça,
ovos, tomate e cogumelo fritos, feijão com molho de tomate e uma torrada
crocante para acompanhar. Em algumas regiões, é servido junto
black pudding, que é uma mistura de sangue e gordura de porco frita!
E para acompanhar tudo isso, chá com leite!!!!! Este é um café
da manhã típico, não é comido todos os dias e
sim mais aos finais de semana, quando as famílias se reunem e saem
para o brunch, que é a refeição do café da manhã
já quase na hora do almoço.
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Entre os pratos tradicionais ingleses estão o famoso Fish and Chips
(peixe e batata frita) - apesar do cheiro maravilhoso e tentador na hora daquela
fome depois de um dia inteiro rodando pela cidade fazendo turismo, confesso
não ser a maior fã da iguaria. Outros pratos mais conhecidos
da cozinha inglesa são o Rosbife, o Cornish pastry (patê de carne
com cebola e batata), grilled chops (costeletas na grelha) e shurt breads
(biscoito usado no chá das cinco). Uma das minhas especialidades favoritas
são os deliciosos scones (pãezinhos doces) com geléia
de morango e creme (esqueçam a palavra dieta!). Os scones fazem parte
do bom e famoso cházinho da tarde que é uma tradição
inglesa, mas tá valendo a qualquer hora.
Fonte: www.caindonomundo.com
