Economia Doméstica
Sobre a profissão
O profissional em Economia Doméstica atua no sentido de melhorar a
qualidade de vida das pessoas, das famílias e de grupos sociais, dentro
de seu ambiente íntimo. Inclusive nos aspectos sócio-culturais
da convivência doméstica.
O economista doméstico tem uma formação generalista
multidisciplinar, aguçado senso crítico e humanístico,
que utiliza na análise dos problemas do cotidiano dos cidadãos
e de grupos sociais. É da responsabilidade desse profissional pesquisar
o comportamento de consumo dos domicílios, avaliando questões
como qualidade de alimentação, comprometimento da renda com
transporte, investimento proporcional em cultura e lazer e muitas outras questões
ligadas ao consumo doméstico.
Pode desenvolver as seguintes atividades dentro da sua profissão:
análise da educação do consumidor e seus tipos de consumo,
administração e economia familiar, desenvolvimento humano e
familiar, saúde na comunidade e na família, desenvolvimento
familiar e humano, planejamento de interiores, planejamento de habitação
e vestuário.
Tipos de Curso
a) Nível Superior
Bacharelado
Duração média de 4 anos, com estágio obrigatório.
O currículo, multidisciplinar, é composto por disciplinas básicas
até o segundo ano nas áreas de biologia, química, estatística,
matemática, psicologia e sociologia. No terceiro ano são introduzidas
disciplinas específicas como economia familiar, higiene, puericultura,
nutrição, planejamento do espaço familiar, planejamento
e preparo de refeições, educação sanitária,
administração da produção têxtil, entre
outras.
b) Nível Superior
Licenciatura
Duração média de 4 anos. O currículo do curso
de licenciatura em Economia Doméstica é bem semelhante ao de
bacharelado, diferindo em conteúdo pelas disciplinas da área
de pedagogia, que habilita o profissional a lecionar no ensino médio.
c) Nível médio
Curso Técnico
Duração de 2 a 3 anos. Os cursos técnicos que podem
ser uma opção para os interessados em Economia Doméstica
são cursos que funcionam como uma especialização na área,
ou como um curso profissionalizante. Existem vários cursos em áreas
correlatas a esta, tais como: Técnico em Alimentos, Cozinha profissional,
Nutrição, administração e planejamento, entre
outros.
Mercado de Trabalho
A carreira profissional pode ser nova, mas já se pratica economia
doméstica há muito tempo nas sociedades. O mercado de trabalho
melhora à medida que se percebe o quanto esse profissional pode auxiliar
no planejamento de políticas públicas para a família,
na coordenação de projetos sociais e no acompanhamento do desenvolvimento
de hábitos de consumo.
Na área de educação do consumidor este profissional
analisa o orçamento e as necessidades da pessoa ou família,
orientando quanto a compras de bens e serviços. Atua também
no setor de alimentação, planejando cardápios balanceados
e de menor custo e acompanhando sua execução e armazenagem;
pode, ainda, integrar equipes no desenvolvimento de produtos alimentícios,
definido critério de conservação, higiene e qualidade
na industrialização.
Institutos de pesquisa como O IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia
e Estatística, que realiza a pesquisa nacional de domicílios
e outras pesquisas como de alimentação e de renda domiciliar,
requisitam os conhecimentos desse profissional. Assim como o SEADE, em São
Paulo, que realiza pesquisas semelhantes na região metropolitana.
Na área de desenvolvimento rural e urbano, exerce atividades educacionais
destinadas a habitantes da cidade e do campo, no sentido de instruir quanto
a questões sobre higiene, habitação, saúde, alimentação
e vestuário. No setor de vestuário, este profissional pode atuar
na conservação de tecidos e confecções em hospitais
e grandes lavanderias.
Ofertas de Emprego
O mercado de trabalho para este profissional está em franca ascensão.
As melhores ofertas de trabalho estão nos grandes restaurantes e refeitórios
industriais, supermercados e industrias alimentícias.
Boas oportunidades também surgem em cooperativas e financeiras, onde
este profissional vai atuar como consultor de investimentos. Ong’s também
tem solicitado os serviços dos profissionais em Economia Doméstica
para trabalhar em projetos junto a comunidades carentes.
Outros postos de trabalho para este profissional podem ser encontrados em
hospitais e creches, em programas sociais de agricultura familiar e nas grandes
lavanderias. As vagas concentram-se na região Sudeste e Nordeste.
Fonte: www.cursocerto.com.br
Economia Doméstica
O que é Economia Doméstica?
É um curso de graduação presente em várias universidade
federais cujo possui legislação com reconhecimento Parecer no
175 / 62 - CFE e Decreto no 1.984 / 63 - MEC.
O curso de Economia Doméstica preparara profissionais capazes de
planejar e executar programas de educação alimentar, incluindo
alimentação alternativa e hábitos alimentares. O economista
doméstico supervisiona merendas escolares, treina outros profissionais,
executa programas de atendimento a crianças e idosos, além de
ter a habilitação de capacitar pessoas nas áreas de creche,
lavanderia, alimentação, higiene e hotelaria.
Atualmente o seu campo tem tomado grandes proporções no mercado
de trabalho no ramo da alimentação promovendo sempre qualidade
de vida e bem estar social.
Perfil profissional
Profissional de sólida formação generalista
técnica e científica com capacidade de:
O identificar e propor soluções de problemas relativos às
necessidades básicas das comunidades, famílias e indivíduos
considerando aspectos econômicos, sociais e culturais, com visão
ética e humanística
O desenvolver e atuar criativa, dinâmica e criticamente em programas
e projetos de intervenção social em equipes interdisciplinares
ou de forma autônoma.
Possibilidades de inserção no mercado de trabalho
O economista doméstico atua em:
Programas de Educação do Consumidor e Economia Familiar
Programas de Segurança Alimentar e Nutricional
Programas e Serviços destinados às crianças, adolescentes
e idosos
Programas de atendimento às famílias rurais e urbanas
Programas de Educação Popular
Atividades de conservação e produção do vestuário
Programas de Habitação
Programas de Administração Familiar
Atividades de Planejamento do Espaço
Administração de unidades domésticas para-familiares
como Hotéis, Restaurantes, Creches e Lavanderias.
O economista doméstico atua em instituições, empresas
e organizações públicas e privadas exercendo atividades
em todas estas áreas específicas.
Fonte: pt.shvoong.com
Economia Doméstica
A idéia da criação de Cursos de Economia Doméstica,
no Brasil, surge em 1945, por ocasião da III Conferência Interamericana
de Agricultura, realizada em Caracas, com o tema A mulher e o fomento agrícola.
Era necessário pessoal técnico para orientar o agricultor e
sua família sobre as formas e os melhores métodos de administração
doméstica e de aproveitamento de produtos rurais. Em 1952, foi implantada
a primeira Escola Superior de Ciências Domésticas, na Universidade
Rural do Estado de Minas Gerais, hoje Universidade Federal de Viçosa.
Área de Atuação
A área de atuação do economista doméstico está
diretamente ligada à responsabilidade de sua função:
auxiliar no desenvolvimento social. Em outras palavras, quem se forma em Economia
Doméstica lidará nas áreas de alimentação,
higiene, saúde e vestuário familiares e de empresas e, ainda,
com as leis do direito do consumidor, todas estas relacionadas ao desenvolvimento
de pessoas e instituições.
Mercado de Trabalho
Atualmente, muitas donas-de-casa contratam uma espécie de “consultor
em economia doméstica”, para que este as ajude a controlar melhor
as despesas da família, a armazenar corretamente alimentos, roupas
e outros objetos em casa, a preparar pratos que aproveitem melhor os ingredientes,
entre outras funções. Esta é uma atividade que tende
a crescer no setor de serviços já que a dona-de-casa moderna
acaba deixando um pouco de lado a família para trabalhar e estudar
fora.
Outras áreas em que o economista doméstico pode atuar são:
Financeira, em bancos, casas de empréstimo e investimentos; ONG’s
que trabalham com educação do consumidor e planejamento da renda
familiar; em cozinhas de restaurantes e indústrias, controlando a qualidade
das refeições e no serviço público.
Atividades
Atualmente, hospitais, creches, escolas e empresas necessitam de alguém
que regule atividades diárias rotineiras que, às vezes, acabam
prejudicando todo o funcionamento do estabelecimento quando mal feitas ou
em maus hábitos. É aí que entra o economista doméstico,
auxiliando no gerenciamento de tarefas simples como: - O controle de qualidade
de produtos (antes e depois de lançadas no mercado pelas indústrias);
- Administração do vestuário de uma empresa ou hospital
(lavagem, conservação e renovação de peças
de uniformes, lençóis e etc.); - Trabalho em parceria com nutricionistas,
na preparação de cardápios, controle de qualidade de
alimentos e conservação destes; - Auxílio na criação
de programas de desenvolvimento infantil em creches e escolas; - Levar informações
a locais mais afastados (na zona rural, por exemplo) ou menos abastadas sobre
higiene, aproveitamento dos alimentos, roupas e saúde da família
Graduação
O curso tem duração média de 4 anos e, geralmente, no
3º ano o aluno deve escolher entre Licenciatura ou Bacharelado. Entre
as disciplinas oferecidas estão: Economia Familiar, Noções
de cálculo e bioquímica, Desenvolvimento da Criança,
Administração, Princípios de Nutrição e
Higiene.
Fonte: pt.wikipedia.org
