A gripe do frango é causada por uma cepa (linhagem) do vírus “iinfluenza” conhecido pela sigla H5N1 e pode variar de uma doença leve a uma versão altamente infecciosa. Espalha-se principalmente pelo ar e pelas fezes de aves contaminadas.O 1º caso de transmissão da doença, do frango para humanos ocorreu em 1997, na cidade de Hong Kong, na China, provocando dezoito casos e seis mortes.
Os principais sintomas desta doença são uma febre superior a 38ºC, dificuldades para respirar e tosse. Todos os pacientes examinados com raios X apresentam anomalias no peito não especificadas.
Até agora, não há nenhum relato de transmissão da doença entre humanos. Para que isso ocorra, o vírus terá que sofrer uma mutação trocando material genético com o vírus da gripe que é altamente contagioso de uma pessoa para a outra. A vigilância sanitária está tomando medidas para conter a gripe do frango, pois a possibilidade do H5N1 se deparar com um vírus da gripe é aumentada à medida que o número de infectados cresce. A grande preocupação com relação à gripe do frango é o fato de ser um vírus novo, o que diminui as chances de defesa do sistema imunológico das pessoas por estarem desprovidas de anticorpos contra o vírus. Segundo dados da OMS (Organização Mundial de Saúde), esforços já estão sendo feitos para o desenvolvimento de uma vacina para humanos contra a gripe.
Muitos países já estão tomando medidas para não serem atingidos pelo novo vírus. Os países com casos confirmados são: China, Coréia do Sul, Japão, Vietnã, Cambodja, Tailândia, Laos, Pasquitão, Taiwan, Indonésia e agora Estados Unidos. O Brasil, que ainda não tem relatos de caso algum, foi um dos primeiros países a suspender as importações de carne de ave dos países afetados em reação ao surto na Ásia. Além disso, os produtores foram orientados a evitar visitas de pessoas vindas desses países, pois se estiverem infectadas poderão transmitir a doença às aves. Pessoas vindas da Ásia devem ser submetidas a uma quarentena de 72 horas no contato com aves domésticas. Já existem 3 centros utilizando um soro capaz de identificar a gripe do frango, portanto se o vírus H5N1 entrar no país há condições de identificá-lo.
Por enquanto, não há necessidade de se restringir o consumo do frango no Brasil, porém o cozimento deve ser bem feito já que o vírus não suporta temperaturas extremamente altas. O congelamento, por sua vez, não previne a transmissão do vírus já que este suporta bem temperaturas baixas sobrevivendo até 70ºC negativos. É importante, também, manter-se informado com relação aos países que já foram afetados pelo vírus para uma melhor prevenção.
Fonte: www.rgnutri.com.br
Como surgiu a gripe aviária?
A doença foi identificada pela primeira vez na Itália, há cerca de 100 anos. Acreditava-se que a gripe só infectava aves até que os primeiros casos humanos foram detectados em Hong Kong, em 1997. Na época, todas as aves - em torno de 1,5 milhão - foram mortas em três dias. Especialistas acreditam que a medida foi decisiva para conter a epidemia.
Quais animais podem estar infectados?Todas as aves são suscetíveis à gripe, mas algumas espécies como patos, são mais resistentes. Aves como frangos e perus são particularmente vulneráveis. Eventualmente, porcos também podem ser infectados.
Como as pessoas pegam a gripe aviária?Pessoas pegam a doença por meio de contato direto com aves vivas infectadas. O vírus está presente nas fezes das aves, que secam e são pulverizadas, e depois podem ser inaladas. O vírus consegue sobreviver por um longo período nos tecidos e nas fezes das aves mortas, particularmente sob baixas temperaturas. Na epidemia de 1997, todas as 18 pessoas infectadas conviviam com os animais em mercados ou fazendas.
Quais são os sintomas?Os sintomas são similares aos de outros tipos de gripe: febre, mal-estar, tosse e dor de garganta. Também já foram registrados casos de conjuntivite. Nos pacientes que morreram a doença caminhou para uma pneumonia viral.
Existem diferentes tipos de gripe aviária?Existem 15 diferentes variações do vírus. É o vírus H5N1 que infecta os humanos e pode causar a morte. Mesmo dentre este tipo, variações foram encontradas nos países em que foi registrado. Os vírus analisados hoje também são diferentes dos tipos vistos no passado.
Essa doença pode ser tratada?Os pacientes podem ser tratados com medicamentos antivirais. Cientistas estão pesquisando uma vacina, mas ela não deve estar pronta em menos de quatro meses.
A doença pode ser fatal?A gripe do frango tem apontado uma taxa de mortalidade elevada em humanos. Em 97, seis das 18 pessoas infectadas morreram. Nesta nova crise, sete mortes foram comprovadamente causadas pelo vírus. Mas, para efeito de comparação, a Síndrome Respiratória Aguda Grave (Sars) já matou 800 pessoas em todo o mundo e infectou 8.400 desde que surgiu, em novembro de 2002. Um outro problema identificado: o vírus pode sofrer mutações rápidas e infectar outros animais.
A gripe aviária pode ser transmitida de pessoa para pessoa?Não há evidências de que isso tenha ocorrido. A melhor maneira de evitar a doença é não ter contato com frangos em áreas onde casos já tenham sido registrados.
Por que os cientistas estão preocupados?Há receios de que o H5N1 possa se ligar a um vírus da gripe humana, criando, desse modo, um novo vírus que poderia ser passado de uma pessoa para outra. Isso poderia ocorrer caso uma pessoa estivesse infectada com a gripe aviária e a humana, ao mesmo tempo. Quanto mais essa dupla infecção acontecer, maior a chance de que ocorra uma mutação.
Podemos continuar comendo carne de frango?Sim, cientistas dizem que a gripe do frango não é transmitida através da ingestão de carne de frango. O Brasil, assim como a União Européia, decidiu barrar por precaução a importação de carne de frango e derivados, provenientes das regiões afetadas.
O que tem sido feito para conter a propagação do vírus?Milhares de aves têm sido abatidas para conter a propagação do vírus entre os animais, o que também evitaria o contágio humano.
Fonte: veja.abril.com.br
