Peso pesado
A calabresa dispara no item calorias, mas a mussarela também não é lá nenhuma aliada de quem está de dieta. Vale investir em versões light, que já existem no mercado.
Calabresa 296 calorias
Mussarela 223 calorias
2. Peito em perigo
A pizza de calabresa é a maior fornecedora de colesterol. Por isso a dica é economizar nas fatias.
Calabresa 26 miligramas
Mussarela 19 miligramas
3. Onde tem farinha...
...sobra carboidrato, o nutriente que garante energia e, às vezes, quilos a mais. A cobertura de mussarela ainda fornece doses extras.
Mussarela 32 gramas
Calabresa 28 gramas
4. Gordura de montão
Outra vez a calabresa se sagra campeã. Mas agora é a quantidade de gordura que está em questão. Confira.
Calabresa 15 gramas
Mussarela 5 gramas
5. Força para os ossos
A pizza de mussarela oferece mais cálcio e nem poderia ser diferente. Afinal, sua matéria-prima é o queijo, um derivado do leite. Precisamos de 1 mil miligramas por dia desse mineral.
Mussarela 185 miligramas
Calabresa 151 miligramas
6. Cuidado com a pressão
Hipertensos devem passar longe de ambas pela concentração de sódio. Atenção redobrada nas fatias de calabresa, já que ela tem mais.
Calabresa 671 miligramas
Mussarela 578 miligramas
7. A mais vitaminada
A pizza de mussarela fornece o dobro de ácido fólico, um nutriente que protege contra tumores. A recomendação é de 400 microgramas diários.
Mussarela 93 microgramas
Calabresa 47 microgramas
Fonte: saude.abril.com.br
A origem
A pizza tem mais de seis mil anos. De acordo com o livro Guia dos Curiosos acredita-se que os egípcios foram os primeiros a misturar farinha com água – receita que mais tarde deu origem à massa da pizza.
Mas há controvérsias. Alguns historiadores dão o crédito dos inventores da pizza aos gregos, que faziam massas com farinha de trigo, arroz ou grão-de-bico e as assavam em tijolos quentes.
Mas quem leva os créditos oficiais são os italianos. Os napolitanos passaram a acrescentar molho de tomate e orégano à massa, que era dobrada ao meio e devorada como um sanduíche.
Era um alimento de pessoas pobres, mas quem tinha um pouco mais de dinheiro incrementava a receita com pedaços de queijo, lingüiça ou ovos.
Apenas em 1889 que a pizza ganhou sua forma redonda. Ela foi criada por Rafaelle Espósito para ser servida à rainha Margherita, da Itália. O pizzaiolo real enfeitou a pizza com ingredientes que possuíam as cores da bandeira italiana: queijo (branco), tomate (vermelho) e manjericão (verde).
E criou pizza de margherita! Os reis devem ter adorado. Atualmente, mais de um século depois, este sabor é um clássico no cardápio das pizzarias de todo o Brasil.
Tudo acaba em pizza...
Quando alguém quer dizer que algo “não vai dar em nada”, muitas vezes se utiliza a expressão “acabar em pizza”. Mas o que a comida tem a ver com isso? Segundo o livro Guia dos Curiosos, a expressão surgiu na década de 50, no clube Palmeiras.
Após grande discussão durante uma reunião, os diretores decidiram deixar a confusão de lado e foram juntos a uma pizzaria. Será que eles conversaram sobre futebol entre uma garfada e outra?
Como surgiu o Dia da Pizza
O dia 10 de julho é reconhecido como a data oficial da comemoração da pizza desde 1985. Naquele ano, o então secretário de turismo, Caio Luís de Carvalho, organizou um concurso estadual para eleger as 10 melhores receitas de mussarela e margherita. O evento foi um sucesso e ele escolheu a data do encerramento como o Dia da Pizza.
Fonte: manequim.abril.com.br
