Família: Labiatae
Nomes comuns: menta, hortelãzinho, hortelã
comum, hortelã-de-panela.
Erva perene de folhas aromáticas, originária da Ásia e Europa. Caracterizada por apresentar ramos estoloníferos, eretos e quadrangulares, ramificados na porção superior, cujas folhas são opostas, ovaladas, com margens abruptamente denteadas, rugosas e com pecíolos curtos. Quando floresce, suas flores são tubulares, labiadas, arranjadas em racemos terminais e axilares e ao frutificar, os frutos produzem sementes marrons.
Aromático e medicinal.
Se desenvolve melhor em canteiros a plena luz, de solo bem revolvido, fértil e rico em matéria orgânica. Pode-se acrescentar ao solo, de 3 a 5 kg/m2 de esterco de curral curtido ou de composto orgânico. Irrigar a cultura sempre que necessário.
Durante o ano todo.
Através de estolões com algumas raízes (pedaços de ramos), cortados de touceiras sadias.
Os estolões devem ter aproximadamente 20 cm de comprimento e apresentar pelo menos três gemas. Podem ser plantados em canteiro definitivo, devidamente preparado, colocando-se os estolões em sulcos, cobrindo-os com uma camada de terra e irrigando em seguida.
Normalmente utiliza-se espaçamento de 25 cm entre plantas e 40 cm entre fileiras.
É iniciada 3 a 4 meses após o plantio, quando 2/3 das plantas começam a florir. Os ramos são cortados a 10 cm do solo, preferencialmente nas primeiras horas do dia, e após o corte devem ser protegidos da incidência direta dos raios solares.
COSTA, M.A. (et al.). Plantas e Saúde - guia introdutório
à Fitoterapia. Governo do Distrito Federal, 1992. 88 p.
MARTINS, E.R.; CASTRO, D.M.; CASTELLANI, D.C.; DIAS,
J.E. Plantas Medicinais. Universidade Federal de Viçosa. 1994. 220p.
Fonte: www.agrov.com
Mentha arvensis (sinonímia: M. austriaca, M. lapponica, M. parietariifolia); Mentha spicata; Mentha piperita
Labiadas
Mentha arvensis – menta-japonesa, hortelã-doce, hortelã-japonesa, hortelã-do-Brasil; Mentha spicata – hortelã-comum, hortelã-das-hortas; Mentha piperita – hortelã-pimenta, hortelã-comum.
Europa e Oriente Médio
Hortelã ou menta é o nome dado às diversas plantas do gênero Mentha, que tem mais de 20 espécies. São plantas herbáceas, perenes, aromáticas, refrescantes, de sabor intenso, originárias de clima temperado. Formam longos cordões subterrâneos, os rizomas (caule subterrâneo), e emergem formando novas plantas.
A altura das plantas pode variar em função das espécies e fertilidade do solo, de 30 a 70 centímetros. As plantas não toleram a falta ou excesso de água por longos períodos e se desenvolvem bem em solos férteis, ricos em matéria orgânica e com boa capacidade de drenagem de água. A propagação é vegetativa e feita principalmente através de rizomas, cortados em pedaços de 20 a 30 centímetros de comprimento ou através de porções basais de ramos da planta.
Mentha arvensis é uma planta herbácea com muitas variedades melhoradas e adaptadas a algumas regiões brasileiras, pois é originária de clima temperado. As folhas são lanceoladas ou oblongas, de cor verde-escura a verde-clara, superfície lisa ou levemente enrugada e margens serrilhadas ou sinuosas. O florescimento ocorre cerca de 4 meses após o plantio no campo. A colheita é feita no início do florescimento através do corte das plantas bem próximo ao solo. Nos estados de São Paulo e do Paraná são feitos dois a três cortes anuais.
Mentha spicata é uma planta herbácea e bem adaptada ao clima subtropical. As folhas são ovais, de cor verde-clara, bordas serrilhadas ou sinuosas e conhecida como hortelã-das-hortas.
Mentha piperita é uma planta herbácea e as folhas têm forma alongada e cor verde-clara.
Atualmente, o Norte da África está entre as principais regiões de cultivo da menta do mundo. As espécies mais cultivadas no Brasil são: Mentha arvensis e Mentha spicata. As folhas e flores, dependendo da espécie, da variedade ou do estágio vegetativo das plantas, contêm 0,5 a 1% de óleo essencial. A produtividade pode variar de 80 a 120 quilos de óleo essencial por hectare ao ano.
A menta ou hortelã é cultivada principalmente para a extração de óleo essencial, o mentol. O mentol é utilizado pelas indústrias na fabricação de bebidas, balas, doces, licores, chás, na indústria de tabaco e componentes medicinais no preparo de pastilhas, chás, infusões, produtos de higiene bucal e outros.
As folhas, principalmente da Mentha spicata, são usadas, na culinária, no preparo de molhos, geléias e como tempero de carnes de cordeiro, batatas, ervilhas ou cenouras, carnes de porco, saladas de folhas, como componente do tabule, além de uso medicinal. As folhas contêm vitaminas A, B e C, e minerais, como cálcio, fósforo, ferro e potássio.
Chukichi Kurozawa
Fonte: globoruraltv.globo.com
