Ocimum basilicum L.
Lamiaceae (Labiatae)
Alfavaca (conhecido na região Norte), alfavaca doce; manjericão doce, remédio de vaqueiro; erva- real; manjericão da folha grande, etc.
Provavelmente chegou à Europa, vinda da Índia, passando pelo Oriente Médio. É subespontâneo em todo o Brasil.
Herbácea anual.
Planta herbácea anual, de polinização cruzada, resultando em grande número de subespécies, variedades e formas. Muito ramificada, aromática e perfumada; atinge 0,5 a 1m de altura. Possui haste reta com muitas folhas carnosas, ovaladas, sem pêlos e de cor verdebrilhante. Na face inferior das folhas existem minúsculas covas, onde se formam gotículas de essências. Suas flores são brancas ou avermelhadas, formando espigas e seus frutos são aquênios (fruto minuto, seco e indeiscente).
Adapta-se bem em climas subtropical e temperado quente e úmido. Vegeta em solos ricos em matéria orgânica e permeáveis. Propagada por sementes e enraizamento de estacas. No plantio por sementes ralear 2 a 3 semanas após a germinação. O transplante deve ser feito quando a plântula estiver com 3 cm. Recomenda-se plantar no espaçamento de 0,25 x 0,50m, com adubação de 5 kg de esterco de curral por m2. A colheita é feita quando a planta entrar em floração para não perder seu aroma, colhendo-se as folhas, de preferência, pela manhã até 11:00 horas. A produção é de 0,5 kg/ m2. Pode ser armazenado fresco em sacos plásticos por uma semana.
Óleos essenciais (eugenol, estragol, linalol, lineol, alcanfor, cineol, pineno e timol), taninos, saponinas, flavonóides, ácido cafeíco e esculosídeo.
Utilizar a planta fresca de preferência, pois há perda de seus princípios ativos ao secar e ferver.
Banho, xarope, infusão, cataplasma, decocção (raízes).
Usada nos estados gripais, bronquites, é estimulante digestiva, carminativa, antiespasmódica, antifebril, sudorífico, diurético, aumenta a secreção do leite, antitussígeno, mau-hálito.
Feridas – Cataplasma
Aplicar cataplasma de folhas frescas sobre a parte afetada, cobrindo-o com gaze.
Tuberculose pulmonar - Xarope
Lavar bem as raízes de uma planta de Manjericão, cozinhar por 20 minutos, coar, acrescentar açúcar ao chá e deixar ferver até formar consistência. Tomar 1 colher 4 vezes ao dia.
Gripe e resfriado – Banho
Fazer cozimento de folhas frescas de manjericão com folhas de mucura-caá, folhas de laranjeira e de limoeiro. Deixar amornar e tomar banho pela manhã, por 1 semana.
Afecções da boca e garganta- Decocção
Em ½ litro de água, acrescentar 50 g de folhas secas e 100g de folhas frescas de manjericão. Ferver por 10 minutos, deixar esfriar e fazer bochechos e gargarejos
Espasmos – Infusão
1 colher de folhas de manjericão em uma xícara de água fervente. Abafar e tomar
Queda de cabelo - Infusão
1 xícara de folhas frescas em ½ litro de água fervente. Depois de 15 minutos espremer bem as folhas e banhar a cabeça com o líquido, fazendo fricções no couro cabeludo.
Possibilidades comerciais e industriais: Utilizado no preparo de fitoterápicos e pela indústria alimentícia em molhos e temperos e ainda fornece aroma aos pratos do dia a dia. É componente importante e determinante da qualidade da maioria das plantas utilizadas como condimento.
Atualmente, a nível local são vendidas as folhas frescas nos supermercados
BLANCO, M. C.. G. Cultivo comunitário de plantas medicinais.
Campinas,
CATI, 2000. 36p. il. 21,5cm (Instrução Prática, 267).
DI STASI l. C.; SANTOS, E. M. G.; SANTOS, C. M. dos; HIRUMA, C. A.
Plantas medicinais na Amazônia. São Paulo. Editora Universidade
Paulista.
1989. 193p.
PINTO, J. E. B. P.;Santiago, E. J. A. de. Compêndio de plantas medicinais.
Lavras: UFLA/FAEPE, 2000. 205 p.
VIEIRA, L. S. Fitoterapia da Amazônia: Manual de Plantas Medicinais
(a
Farmácia de Deus). 2ª Ed. São Paulo. Agronômica Ceres,
1992. 347p.
GUIA RURAL ABRIL 1986. Editora Abril S. A. 1986. 450p. (p347) São
Paulo
Este folder faz parte da série "Plantas Medicinais", do Subprojeto
Instalação de horto-matriz de
plantas medicinais em Porto Velho-Rondônia. Maiores informações
procure a Embrapa
Rondônia.
Elaborado por: Eng. Agrôn., M. Sc. Pesquisadora Vanda Gorete Rodrigues
e Eng. Agrôn.,
TNS Dorila Silva de Oliveira Mota Gonzaga
Dezembro/2001.
Tiragem: 1.000 exemplares
Folder 10 - Série "Plantas Medicinais"
Manjericão
Ocimum basilicum L
Fonte: www.cpafro.embrapa.br
O manjericão é fonte de cálcio, vitamina A e C, potássio e manganês.
O cálcio é importante para a manutenção de dentes e ossos, coagulação e pressão sanguínea. A Vitamina C é um antioxidante que combate o envelhecimento precoce e ajuda a prevenir doenças.
O manjericão estraga com facilidade. Para preservá-lo lave e seque bem as folhas e acondicione em embalagem plástica limpa e seca. Ou então, pique as folhas e coloque-as num vidro com azeite. Acrescente o manjericão ao alimento somente na hora de servir.
Fonte: www.prepgc20.cnptia.embrapa.br
