A água do mar não é igual a da torneira. Isso acontece porque a água contém, misturados, sais minerais, gases, terra, micróbios, restos de animais, vegetais mortos etc.
Devido a essa capacidade de dissolver várias substâncias, a água é chamada de solvente universal. Na natureza, encontramos diversos tipos de água, dependendo dos elementos que ela contém.
Algumas são ideais para o consumo, enquanto outras são prejudiciais à saúde. Encontramos fontes de água quente e à temperatura ambiente.
Existem até certos tipos de água recomendados para tratamento de doenças.
Água potável
É o tipo ideal para o consumo ( beber, cozinhar) é fresca e sem impureza.
Água poluída
É a água suja ou contaminada, isto é contém impureza, micróbios etc.
Água doce
É a água dos rios , lagos e das fontes.
Água salgada
É a água que contém muitos sais dissolvidos ( como a água do mar )
Água destilada
É constituída unicamente de hidrogênio e oxigênio. Não existem impureza e nenhum tipo de sal dissolvido nela.
Água minerais
As águas minerais são assim denominadas, porque contém uma grande quantidade de sais minerais, dissolvidos nela, por isso tem cheiro e sabor diferentes da água que recebemos na torneira de nossas casas. Existem diversos tipos de águas minerais. As principais são:
Salobra
É levemente salgada e não forma espuma com o sabão
Termal
Além de apresentar sais minerais dissolvidos, a água termal tem uma temperatura mais elevada que a do ambiente em que se encontra. Esse tipo de água é usado para curar certas doenças da pele.
Acidula
Contém gás carbônico. É chamada também de água gasosa, tem um sabor ácido e é usada para facilitar a digestão.
Magnesiana
Nesse tipo de água predominam os sais de magnésio. É usada para ajudar o funcionamento do estômago e do intestino.
Alcalina
Tem bicarbonato de sódio e combate a acidez do estômago.
Sulfurosa
Contém substâncias a base de enxofre e é usada no tratamento da pele e das vias respiratórias.
Ferruginosas
Possui ferro e ajuda no combate a anemia.
Fonte: www.caetenews.com.br
Dependendo das condições de uso em que se encontra, a água pode ser classificada em cinco tipos:

A água pura produzida artificialmente em laboratório
ÁGUA PURA - Se for considerada como pura a água composta exclusivamente por hidrogênio e oxigênio, chegar-se-á facilmente à conclusão de que não existe água absolutamente pura na natureza. Isso porque, por onde ela passa, vai dissolvendo e transportando substâncias que a ela se incorporam durante seu caminho. A água pura somente vai ser encontrada quando produzida artificialmente em laboratório, e a sua finalidade é, quase sempre, a fabricação de remédios, ou algum outro processo industrial mais sofisticado.

Estação de Tratamento de Água para torná-la apta ao consumo
ÁGUA POTÁVEL - é a que se pode beber. É fundamental para a vida humana, e é obtida através de tratamentos que eliminam qualquer impureza.
ÁGUA SERVIDA - é a água que foi usada pelo homem e ficou suja. É o esgoto.

Esgoto
ÁGUA POLUÍDA - é a que recebeu substâncias que a deixou turva, ou que alteraram sua cor, odor ou sabor, tornando-a desagradável. É a água que sofreu alteração em suas características físicas e químicas.
ÁGUA CONTAMINADA - é a que contém substâncias tóxicas ou micróbios capazes de produzir doenças. A contaminação pode ser invisível aos nossos olhos ou imperceptível ao paladar. É a água que faz mal à saúde.
Fonte: www.cogerh.com.br