Com os preparativos para a Copa do Mundo, Cyber Cook não poderia deixar de apresentar o universo que envolve a gastronomia alemã. Nossa matéria de cozinha contemporânea mostra que essa culinária não se restringe apenas aos pratos tradicionais: salsichas, joelho e carne de porco.
Um das receitas típicas que o chef Diethelm Maidlinger indica é a Panqueca de Batata com Compota de Maçã, excelente para servir de sobremesa neste clima de outono, principalmente enquanto você assiste aos jogos e torce pela nossa seleção.
O clima também é ideal para reunir os amigos em casa e fazer aquela fondue. Esta semana temos duas opções. Uma delas é a Fondue de Carne que pode ser feita com carne de boi ou cordeiro. O importante é que ela seja de textura delicada e sem gordura. Uma boa pedida pode ser o filé mignon.
Para deixar a carne ainda mais saborosa, o ideal é colocá-la em uma tigela forrada com cebolas, azeite de oliva, manjericão e pimenta-do-reino em grãos, e deixar apurar por 12 horas coberta por uma camada de cebolas em rodelas. Depois disso, ela já estará pronta para a fondue.
Na hora de saborear só tempere a carne depois de frita. Sirva com cinco molhos diferentes: Molho Tartare Especial, Chutney de Manga, Molho de Alho, Molho Dourado e Molho Rosé.
Mas para quem está com vontade de saborear a Fondue de Chocolate, não esqueça de incluir na mesa uma boa variedade de frutas, entre elas, o morango, a banana, a maçã, o acabaxi, o kiwi e a uva Itália.
Fonte: cybercook.uol.com.br
A comida do meio dia é a mais importante do dia. Um Weinkellerou Bierkeller, seria bom para uma comida leve e um Gaststätte é menos formal que um restaurante.
Em um Ratskeller se servem pratos tradicionais a preços razoáveis. Os desjejuns são fartos e os jantares leves. Além das salchichas e os hamburgues há outros suculentos pratos na Alemanha. Entre o mais típico destacamos o molho Wurst, em suas mil formas, é o mais popular. Entre as variedades regionais está o Bratwurst, molho com especiarias, Weisswurst, molho de carne; e Blutwurst. Outros pratos também muito típicos são o Eisbein, Rippeenspeer, Rotwurst, Rostbrätl e Schnitzel. Uma sobremesa muito popular é o Schwardzwälder Kirschtorte um pastel feito a base de frutas do bosque.
As bebidas mais escolhidas são a água mineral e os refrigerantes. A cerveja sem álcool é muito popular. Na Alemanha se consome muita cerveja e o país produz as melhores marcas. Os vinhos alemães também são exportados para o mundo todo.
Os produtos alemães destacam-se pela a sua boa qualidade, tanto os industriais como o cristal de Bavária e a porcelana de Meissen, até a artesanato. Os objetos típicos que poderá levar o visitante variam segundo a região. Birkennstock, produz bons calçados. Reproduções de arte, livros, vinhos e cervejas para levar do país.
Fonte: www.rumbo.com.br
