Nome da fruta: Pêssego
Nome científico: Prunus Pérsica
Família: Rosaceae
Categoria: Ácida
Com origem nas montanhas do Tibete e da China, onde ainda hoje é símbolo de longevidade, o pêssego foi cultivado pela primeira vez em 3000 a.C. Por volta de 2000 a.C. chegou à Grécia, e o restante da Europa não tardou em se beneficiar nutricionalmente deste fruto.
É ideal para quem está sob dieta de emagrecimento, uma vez que tem pouquíssimas calorias. É considerado também um purificador natural da pele e um dos frutos mais bem tolerados pelo estômago; ingeri-los sempre ao natural e evitá-los após as refeições.
Contém tanta quantidade de hidratos de carbono (como as maçãs) que sua capacidade mineralizadora e o seu ácido são bastante benéficos ao aparelho digestivo. É uma fruta rica em vitaminas A, B1, B2, B5 e C. Rico também em potássio, em 100 gramas possui 215 mg, além de fósforo, sódio, cálcio, ferro e níquel.
Possui propriedades laxantes e depurativas do sangue, além de ser desintoxicante. É muito indicado nas afecções do fígado, herpes e nas enfermidades do pulmão. Tem ainda propriedades diuréticas e é recomendado em casos de retenção de urina e cálculos. É responsável por tonificar todo o organismo, estimular o apetite, e excelente para a digestão e o metabolismo, produzindo efeitos sedativos e expectorantes. A presença de antioxidantes como carotenos, flavanoides e vitamina C faz dele uma importante ferramenta no combate às doenças cardiovasculares, à gengivite, à infertilidade masculina e à hipertensão.
As folhas do pêssego possuem uma substância, o ácido cianídrico, que é prejudicial à saúde. Se for ingerir o chá das folhas, procure orientação de um profissional ligado à área de saúde.
Fonte: poderdasfrutas.com
O pêssego (Prunus persica batsch) é uma fruta originária da China que se
difundiu por todo o mundo, sendo hoje a oitava fruta mais produzida no planeta.
No ranking mundial, o Brasil ocupa o 13º lugar, sendo a China o país que mais
produz essa fruta.
Fruto de pele aveludada, cuja cor varia do branco ao amarelo e vermelho, o
pêssego possui polpa suculenta e sabor doce, com aroma característico. O fruto
pode ser divido em dois grupos: polpa branca e polpa amarela, cada um com
as variedades de "caroço solto" e "caroço aderente". O
primeiro é mais consumido na forma in natura, enquanto o segundo é mais indicado
para a produção de compota e calda.
Além de ser uma fruta pouco calórica quando comparada a algumas outras frutas, o pêssego apresenta consideráveis valores nutricionais de Vitaminas A e B12, evitando problemas de pele, protegendo o organismo contra infecções e auxiliando na formação das células do sangue, além de contribuir com o bom funcionamento do intestino pela presença de fibras em sua composição.
O pêssego é uma fruta muito apreciada, tanto para o consumo in natura quanto para a fabricação de geléias, doces e compotas. Também é muito consumido na forma de suco e pode ser usado como ingrediente de outras bebidas.
A frutificação do pêssego ocorre nos meses de setembro a fevereiro. Ao comprá-lo,
é importante analisar se a casca está firme e sem marcas de insetos. Para
melhor conservação do fruto, é indicado armazená-lo na geladeira.
Composição nutricional do pêssego:
| Quantidade |
Energia (kcal) |
Proteína (g) |
Lipídios (g) |
Carboidratos (g) |
Fibra alimentar (g) |
| 100 g |
36 |
0,8 |
Traços |
9,3 |
1,4 |
| 1 unidade média (60 g) |
21,6 |
0,48 |
Traços |
5,58 |
0,84 |
Carolina Lôbo de Almeida Barros
Fonte: www.nutricaoemfoco.com.br
