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Citoquímica

O que é citoquímica?

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Os seres vivos são constituídos por um conjunto de células. A citoquímica é a área da biologia celular que estuda a composição e os processos químicos das células e, está diretamente ligada a bioquímica, que estuda os processos químicos do organismo.

A citoquímica separa dois grandes compostos das células: compostos inorgânicos e orgânicos.

Compostos inorgânicos

Os compostos inorgânicos são água e sais minerais.

Água: corresponde cerca de 65 a 75% da massa corpórea humana. É a substância que se encontra em maior quantidade no interior das células.

Sais minerais: encontrado nas formas solúveis (misturado com água) e insolúveis. Exemplos: cálcio, ferro, iodo.

Compostos orgânicos

Os componentes orgânicos são: carboidratos (glicídios), lipídios, proteínas, vitaminas e ácidos nucleicos.

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Glicídios: também conhecidos como carboidratos, são dentre os compostos orgânicos os que fornecem maior fonte de energia para os seres vivos.

Os glicídios são classificados em três grupos: monossacarídeos, dissacarídeos ou oligossacarídeos e polissacarídeos:

Exemplos de monossacarídeos:

Pentoses: ribose e desoxirribose.

Hexoses: glicose, frutose e galactose.

Exemplos de dissacarídeos ou oligossacarídeos:

Maltose: encontrada nos cereais.

Lactose: encontrada no leite.

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Sacarose: encontrada na cana e na beterraba.

Exemplos de polissacarídeos:

Amido: encontrado em reserva nos vegetais.

Glicogênio: encontrado nos animais e fungos.

Celulose: encontrado somente nos vegetais, fazendo parte da parede celular dos mesmos.

Quitina: presente na parede celular de fungos e no exoesqueleto dos artrópodes.

Lipídios

são óleos e gorduras. A fonte mais importante de energia para os animais é o carboidrato, porém os lipídios representam a principal reserva energética. Importante como isolante térmico, proteção contra choques e batidas. Podem ser classificados em: glicerídeos, fosfolipídios, cerídeos e esteroides.

Proteínas

São agrupamentos de aminoácidos (aa). Possuem funções tais como:

Estrutural: queratina (cabelos e unhas).

Hormonal: insulina.

Defesa: anticorpos.

Contração muscular: actina e miosina.

Transporte de gases: hemoglobina.

Enzimática: acelera as reações químicas.

Vitaminas

As vitaminas podem ser divididas em:

Lipossolúveis: vitamina A (retinol), vitamina D, vitamina E.

Hidrossolúveis: complexo B: B1, B3, B9 (ácido fólico).

Ácidos nucleicos

Os ácidos nucleicos ocorrem em todas as células vivas, são responsáveis pelo armazenamento, transmissão das informações genéticas e por sua tradução que é expressa pela síntese de proteínas.

Existem dois tipo de ácidos nucleicos:

DNA: ácido desoxirribonucleico

RNA: ácido ribonucleico

Camila Correia

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