Fermentação

Fermentação

Fermentação – O que é Em um sentido geral, a fermentação é a conversão de um carboidrato, como o açúcar, em um ácido ou álcool. Mais especificamente, pode se referir ao uso de fermento para transformar açúcar em álcool ou ao uso de bactérias para criar ácido láctico em certos alimentos. Esse …

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