História do McDonald’s

História de Sucesso: O criador do McDonald’s, Ray Kroc, transformou uma simples lanchonete em uma das maiores redes de fast-food do mundo.

O McDonald’s é uma das maiores,(talvez mesmo a maior) cadeias de fast food de hambúrgueres do mundo

O restaurante serve vários itens, como por exemplo,produtos de frango, hambúrgueres,milk shakes e refrigerantes. Para aumentar suas vendas, o McDonald’s também acrescentou alimentos saudáveis em seu cardápio, incluindo uma salada de legumes, bem como “wraps”.

O McDonald’s surgiu em 1940 como um restaurante “drive-in” em San Bernardino, Califórnia, inaugurado pelos irmãos Richard e Maurice McDonald. Em 1948, eles revolucionaram o setor ao introduzir o “Speedee Service System” (Sistema de Serviço Speedee), um método de linha de montagem que oferecia um hambúrguer por 15 centavos.

Em 1954, Ray Kroc, um vendedor de máquinas de “milkshake”, conheceu o negócio e o transformou em um império global, acabando por comprar a empresa em 1961.

Ray Kroc

Ray Kroc nasceu em 05 de outubro de 1902, em Chicago, Illinois.

Como muitos empreendedores, Kroc começou a trabalhar cedo. Ainda na escola primária, o candidato a rei do fast-food montou uma banca de limonada na frente de casa.

Jovem, ambicioso e disposto a trabalhar por longas horas, Kroc tornou-se rapidamente um dos principais vendedores de uma empresa de copos, mas não era suficiente para ele. Conheceu Earl Prince, o inventor da máquina de milk-shake, a Multimixer.

Fascinado pela velocidade e eficiência da máquina, aos 37 anos, Ray Kroc deixou o emprego e obteve os direitos exclusivos de comercialização do produto.

Com isso, ele passou anos circulando pelo país vendendo a máquina de shake aos proprietários de restaurantes.

Em 1954, intrigado pelo volume de pedidos que recebera de uma lanchonete em São Bernardino, no estado da Califórnia, Ray resolveu visitá-la. O restaurante, onde os irmãos Maurice e Richard McDonald serviam refeições rápidas, vivia lotado. Na mesma hora em que viu o lugar, Ray começou a imaginar uma rede de lanchonetes identificada por arcos dourados.

Os irmãos estavam insatisfeitos com o negócio, pois tiravam pouco dinheiro e tinham obtido baixo resultado em duas experiências com franquias. Após tanta insistência, Kroc conseguiu um acordo. Eles concordaram com a ideia dos clientes fazerem as encomendas e receber as refeições em menos de um minuto e deram a ele os direitos de exclusividade para vender o método McDonald’s.

Ray abriu a própria loja, em abril de 1955, no subúrbio de Chicago, fazendo do restaurante uma vitrine para a venda de franquias em todo o país, com a eficiência no atendimento e limpeza do local.

Rapidamente, ele vendeu 18 franquias, montou a Realty Corporation, em 1956, e já poderia comprar terras, a fim de ajudá-lo a gerar lucros para a empresa dele.

Em 1960 havia mais de 200 McDonald’s em todo território americano e, cinco anos depois, esse número já subiria para 700, tornando-se a primeira empresa no ramo de fast-food, e Kroc um multimilionário.

Na década de 1970, o McDonald’s era o maior fornecedor de alimentos no país e assim continuará a ser por décadas.

Como incentivo ao empreendedorismo, Ray deixou um ditado: “Cuide do cliente e o negócio cuidará de si mesmo.”

McDonald’s – Empresa

McDonald’s é uma empresa responsável por uma rede internacional de restaurantes cuja atividade é conhecida como fast food (“comida de plástico”), é também a maior rede de fast food do mundo.

A expressão também se refere à marca desta empresa, a qual a transcende e revela-se inserida na cultura de massas contemporânea. A rede foi fundada em Abril de 1955, em Illinois, nos Estados Unidos da América.

Atualmente ela vende cerca de 190 hambúrgueres por segundo no mundo, sendo que uma nova loja é inaugurada a cada dez horas. Entre 1955 e 1993, as suas 14 mil lojas venderam 80 bilhões de sanduíches.

Juntamente de marcas como Coca-Cola o McDonald’s é considerado um dos mais disseminados símbolos do capitalismo internacional. Seu produto mais famoso é o lanche conhecido como Big Mac.

Em Portugal, abre o primeiro McDonald’s em 23 de Maio de 1991 no Cascaishopping e no ano seguinte é aberto o primeiro McDrive, no restaurante de Setúbal. Em 1995 é introduzido o McCafé no restaurante Imperial no Porto.

Em 1998 é aberto um restaurante no Parque das nações, local onde se realizou a EXPO 98, e na altura era o maior da Europa. No final de 2002, havia 110 restaurantes e 51 franchisados.

Em 2004, o McDonald’s foi patrocinador oficial do Euro 2004.

A marca McDonald’s existe em 119 países no mundo. 30.000 lojas servem quase 50 milhões de compradores todo dia. Mais de 70% dos restaurantes McDonald’s são propriedade de empresários locais e são operados pelos mesmos.

De acordo com o Fast Food Nation de Eric Schlosser (2001), quase um em cada oito trabalhadores nos Estados Unidos foi, em algum momento empregado pelo McDonald’s.

O livro também afirma que o McDonald’s é o maior operador privado de playgrounds nos Estados Unidos, assim como o maior comprador de carne de boi, carne de porco, batatas e maçãs.

Cronologia:

1937: Os irmãos Dick e Mac McDonald abrem uma barraca de cachorro-quente chamada de Airdome em Arcadia, Califórnia.
1940: Os irmãos mudam a barraca Airdome para San Bernardino também na Califórnia, onde eles abrem um restaurante McDonald´s na Rota 66, em 15 de Maio. O cardápio se baseava em 25 itens, a maioria deles churrasco. O primeiro hamburguer McDonald´s custou US$0,15. E como era comum na época, contrataram 20 carhops, garçons que em cima de patins, entregavam o pedido do cliente no carro. Isso se tornou popular e muito lucrativo.
1948: Depois de notar que a maioria do dinheiro que eles ganhavam vinham dos hamburgers, os irmãos fecharam o restaurante por diversos meses para criar e implantar um inovador Sistema de Serviço Rápido, uma espécie de montagem em série para os hamburgers. Então os carhops perderam seus empregos. Quando o restaurante é re-aberto ele passa a vender somente hamburgers, milkshakes, e batatas fritas, se tornando um extremo sucesso, cuja fama é espalhada de boca a boca.
1953: Os irmãos McDonald começaram a criar franquias de seus restaurantes, com Neil Fox abrindo a primeira franquia do restaurante. O segundo restaurante foi aberto em Phoenix, Arizona. Foi o primeiro a usar o estilo baseado nos Arcos de Ouro; no mesmo ano o restaurante original foi reconstruído baseado nesse estilo. Ainda em 1953 o quarto restaurante foi aberto em Downey na Califórnia, na esquina com a Lakewood e Florence Avenue, onde hoje é o mais velho restaurante em funcionamento.
1954: O empreendedor e vendedor de máquinas de agitar milkshake Ray Kroc fica fascinado com o restaurante McDonald’s durante uma visita e descobre sua extraordinária capacidade e popularidade. (Outros que visitaram o restaurante e acabaram se inspirando na idéia do restaurante foram James McLamore, fundador da marca rival Burger King, e Glen Bell, fundador do restaurante Taco Bell.) Depois de ver o restaurante em operação, Kroc propõe aos irmãos McDonald, que já vendiam franquias, a vendê-las fora da localização original da empresa (Califórnia e Arizona), sendo dele própria a primeira franquia. Kroc trabalha muito para vender a marca McDonald’s. Ele tentou até mesmo se impor em sua amizade dos tempos de guerra com Walt Disney na esperanca falha de abrir um Mc Donald’s na Disneylandia, que estava prestes a ser inaugurada.
1955: Ray Kroc contrata Harry J. Sonneborn como Gerente de Finanças para o McDonald’s. Harry Sonneborn iria se tornar uma influência importante na corporação até que se demitiu em 1967.
1955: Ray Kroc funda o “McDonald’s Systems, Inc.” no dia 2 de Março, uma estrutura legalizada para suas planejadas franquias. E ainda abre, em 15 de Abril, no subúrbio de Chicago, em Des Plaines, Illinois, o nono restaraurante da marca. Somente no primeiro dia o total de vendas é de $366.12. A literatura da companhia costuma se referir a essa data como o “início” da empresa, que já tinha quinze anos, tirando os irmãos McDonald’s da história dando maior valor ao “fundador” Kroc. A empresa ainda chama a este restaurante de McDonald’s “número 1”.
Começo da década de 60: Uma das idéias de marketing de Kroc é sua decisão de vender hambúrgueres do McDonald’s para famílias e crianças. Uma franquia em Washington, D.C. patrocina um show infantil chamado Bozo’s Circus (Circo do Bozo). Bozo era um personagem franquiado, interpretado (em Los Angeles) por Willard Scott. Depois que o show foi cancelado, Goldstein contrata Scott para interpretar o novo mascote do McDonald’s, “Ronald McDonald”, nos três primeiros comerciais de televisão em que o personagem era destacado. O personagem acaba se espalhando para o resto do país por meio de uma campanha de marketing, mas mais tarde decide-se que Scott e sua versão original da fantasia não são adequadas para o papel. Um elenco completo de personagens da “McDonaldland” (McDonaldlândia) é desenvolvido
1960: Kroc muda o nome de sua empresa para McDonald’s Corporation.
1961: Os irmãos McDonald concordam em vender a Kroc os direitos de negócio da sua companhia por US$ 2,7 milhões, uma soma que Kroc conseguiu sob empréstimo de vários investidores (incluindo a Universidade de Princeton); Kroc acha a soma extremamente alta, e corta relações com os irmãos McDonald. O acordo permite aos irmãos manter seu restaurante original, mas, por um descuido, eles não retêm o direito de continuar uma franquia do McDonald’s. Foi renomeado como “The Big M” (“O Grande M”), mas Kroc levou-o à falência, construindo um McDonald’s a apenas uma quadra ao norte. Se os irmãos mantivessem o acordo original, que os dava direito a 0.5% da receita bruta anual da cadeia, eles e seus herdeiros estariam ganhando mais de US$ 100 milhões hoje em dia.
1968: O Big Mac, similar ao hamburger Big Boy, do restaurante de mesmo nome, e a Torta de Maça quente são introduzidos no cardápio.
1974: Em 12 de Outubro, é aberto o primeiro McDonald’s do Reino Unido em Woolwich, a sudeste de Londres. Foi o 3000º restaurante da empresa.
1979: O “Happy-Meal” entra no cardápio nos Estados Unidos.
1980: O McDonald’s introduz a sanduíche McChicken, o primeiro item de carne de frango. Sem sucesso, foi retirado do cardápio, e mais tarde re-colocado após o sucesso do McNuggets.
1984: No dia 16 de Julho, James Oliver Huberty ataca um restaurante do Mc Donald’s com uma arma, matando 21 pessoas em San Ysidro, California no chamado massacre do McDonald’s.
1986: O McDonald’s abre sua primeira franquia na Itália, na capital Roma. Para combinar com a paisagem histórica perto dos degraus da Piazza di Spagna, ganha uma fachada menos chamativa e define novos padrões para decoração interna.
1991: É inaugurado o primeiro restaurante em Portugal no Cascaishopping no dia 23 de Maio.
1992: Em 23 de Abril, o maior restaurante McDonald’s do mundo até os dias atuais é inaugurando em Pequim, capital da China (mais de 700 assentos)

Críticas sobre McDonald’s:

A produção de seus produtos causa danos ecológicos, o excesso de embalagens descartáveis e as grandes áreas de pastagens podem incluir-se entre os fatores de dano ecológico.

A comida não é saudável, tendo elevado nível de gordura e açúcar

Tem um apelo às crianças com o palhaço Ronald McDonald e outros personagens, atraindo-as e condicionando-as ao consumo dos lanches, criando hábitos não saudáveis que tendem a se manter com a idade.

É o maior representante do fast-food, hábito de consumo que está entre as causas do grave problema da obesidade, principalmente nos EUA.

O filme Super size Me é um documentário onde um homem come durante um mês apenas produtos do McDonald’s, é bastante crítico em relação ao fast-food em geral.

Quem inventou o McDonald’s?

Mac e Dick MacDonald desenvolveram o conceito de cadeia de fast food, em 1940, quando mudaram o seu pequeno negocio de ” hotdogs”  (cachorro quente) aeroporto de Monróvia para a Rua 14 e E na rota 66 em San Bernardino, Califórnia.

Nessa altura, o produto mais popular e com maior demanda no seu negócio era o hambúrguer. Ao final de oito anos, os irmãos mudaram o menu e introduziram o “Speedee Service System” no restaurante.

O sistema deu-lhes vantagem sobre os seus rivais na área, pois permitia-lhes preparar os hambúrgueres antes de os clientes encomendarem.

Em 1953, Mac e Dick MacDonald chegaram a acordo com Neil Fox com vista a primeira franquia do restaurante.

A primeira franquia do restaurante foi aberta em Phoenix, Arizona. Durante o mesmo ano, foram abertas ainda mais duas franquias McDonald’s, uma em Saginaw, Michigan, e outra em Downey, Califórnia.

Em 1955, o empresário Ray Kroc juntou-se aos irmãos para abrir o “McDonald’s Systems Inc”. Foi então aberta a nona franquia da cadeia de fast food em Des Plaines, em Illinois, em 15 de abril de 1955.

As vendas continuaram a subir durante este período até que em 1958, a empresa vendeu seu hambúrguer numero 100000000. Um ano depois, foi aberta a franquia numero 100 em Fond du Lac, em Wisconsin.Números realmente impressionantes.

Para melhorar ainda mais o desempenho do restaurante, Kroc lança o primeiro anúncio de cartaz em 1959. A companhia foi então rebatizada,passando a ser chamada de McDonald’s Corporation em 1960.

O sucesso continuou e em 1963, vendia o seu hambúrguer numero 100000000000. No mesmo ano, a empresa abriu a franquia numero 500 em Toledo, em Ohio.

Fora de Portas

A primeira franquia do restaurante fora os Estados Unidos foi aberta em 1967 em Richmond, British Columbia.Para atrair os consumidores, acrescentou novos pratos ao menu existente, como por exemplo o “Egg McMuffin”, o “Quarter Pounder” e o “Chicken McNuggets”.

A expansão da empresa continuou na década de 1990 e de 2000, abrindo franquias em diferentes regiões do mundo, incluindo África do Sul,Europa,Asia etc…

Hoje em dia,a MacDonalds Corporation é uma das maiores cadeias de “fast food” do mundo,vendendo milhões de Hamburguers por dia e movimentando billhões de dólares anualmente.

McDonald´s no Brasil

No Brasil, a rede chegou em 1979 e, desde então, já atendeu mais de 4,5 bilhões de clientes. Além disso, trata-se de um dos oito maiores mercados da corporação e está entre os cinco com o maior crescimento desde 2000, sendo que em 2005 registrou um crescimento de 13,1% nas vendas no País.

Atualmente, possui mais de 1.146 pontos-de-venda, entre restaurantes, quiosques e McCafés, distribuídos em todas as regiões do País. A empresa ainda emprega cerca de 34 mil funcionários e arrecada por ano aproximadamente R$ 249 milhões em impostos e contribuições sociais.

Fonte: Portal São Francisco/www.edsonflaviocoelho.com.br/marcelo83.wordpress.com/www.colunasdehercules.com.br