Apreciada por suas propriedades nutritivas e pelo delicado sabor a pêra é ideal para regimes, pelo seu baixo valor calórico.
Contém vitaminas que regulam o sistema nervoso e o aparelho digestivo, fortificando o músculo cardíaco. essenciais ao crescimento e evitam a queda dos cabelos e problemas de pele.
A pêra é uma das frutas mais ricas em sais minerais incluindo Sódio, Potássio, Cálcio, Fósforo, Enxofre, Magnésio, Silício e Ferro.
Eles contribuem na formação dos ossos, dentes e sangue, mantém o equilíbrio interno e o vigor do sistema nervoso.
Como contém muitas fibras, a pêra é boa também contra a prisão de ventre, inflamação do intestino e bexiga.
Chamada de "fruta-manteiga" por muitos europeus em alusão à textura macia, a pera é ideal no lanche, na sobremesa ou até mesmo como acompanhamento.
Apesar de ser uma fruta consumida só ao natural, ela é ótima para o preparo de tortas, compotas, geléias, musses e cremes. Em pratos salgados, a pera é excelente para acompanhar queijos de sabor picante ou forte, como o provolone, o gruyère e o emmental, servidos sempre com um vinho branco gelado.
A maioria da pera consumida no Brasil é importada, sendo que o maior fornecedor é a Argentina. Principais variedades: Willians, D’Anjou e Packan’s Triumph. O pico de safra ocorre no mês de Março, onde o preço é mais acessível para o consumidor (variedade Willians). Existe pera importada durante o ano inteiro.
A produção de uma única pereira é em média de 45 kg de frutos por ano. Em alguns casos pode chegar a 140 kg/ano.
Excelente no preparo de sobremesas, tortas, compotas, cremes, geléias, sorvetes, a pêra é também ótima para acompanhar queijos picantes e de sabor forte.
Para não escurecer depois de cortada, deve ser respingada com limão.
A pera de boa qualidade apresenta casca firme (sem ser dura), sem cortes, rachaduras ou manchas pardas. Para que conserve o aroma e o sabor deve ser guardada em lugar fresco e seco, nunca na geladeira.
Para não escurecer depois de cortada, deve ser respingada com limão.
O suco de pera é usado como ingrediente em máscaras cosméticas, para revitalizar a pele seca e envelhecida.
Fonte: www.itofrutas.com.br
A pêra é um fruto muito nutritivo de sabor adocicado.
Possui uma casca fina que pode ser, de acordo com a espécie, de cor amarela,
verde ou vermelha.
A polpa também varia de acordo com a variedade, podendo ser macia, dura ou
granulosa.
As variedades mais conhecidas no Brasil são: pêra willians, pêra-d'água, pêra
de pé curto e pêra red (casca vermelha).
É rica em sais minerais como, por exemplo, sódio, potássio, ferro, magnésio
e cálcio.
As vitaminas encontradas na pêra são do tipo A, C e do complexo B.
Cada 100 gramas deste fruto apresenta, aproximadamente, 52 calorias.
É uma fruta rica em fibras, contribuindo para o bom funcionamento intestinal.
É uma fruta típica de regiões de clima temperado.
Na culinária, é utilizada para a fabricação de geléias, compotas, sorvetes
e outros doces.
A árvore que produz este fruto chama-se pereira.
Fonte: www.guianet.com.br
