Breaking News
QUESTION 1 You have a hybrid Exchange Server 2016 organization. Some of the mailboxes in the research department are hosted on-premises. Other mailboxes in the research department are stored in Microsoft Office 365. You need to search the mailboxes in the research department for email messages that contain a specific keyword in the message body. What should you do? A. From the Exchange Online Exchange admin center, search the delivery reports. B. Form the on-premises Exchange center, search the delivery reports. C. From the Exchange Online Exchange admin SY0-401 exam center, create a new In-Place eDiscovery & Hold. D. From the Office 365 Compliance Center, create a new Compliance Search. E. From the on-premises Exchange admin center, create a new In-Place eDiscovery & Hold. Correct Answer: E QUESTION 2 You have an Exchange Server 2016 organization. You plan to enable Federated Sharing. You need to create a DNS record to store the Application Identifier (AppID) of the domain for the federated trust. Which type of record should you create? A. A B. CNAME C. SRV D. TXT Correct Answer: D QUESTION 3 Your company has an Exchange Server 2016 200-310 exam Organization. The organization has a four- node database availability group (DAG) that spans two data centers. Each data center is configured as a separate Active Directory site. The data centers connect to each other by using a high-speed WAN link. Each data center connects directly to the Internet and has a scoped Send connector configured. The company's public DNS zone contains one MX record. You need to ensure that if an Internet link becomes unavailable in one data center, email messages destined to external recipients can 400-101 exam be routed through the other data center. What should you do? A. Create an MX record in the internal DNS zone B. B. Clear the Scoped Send Connector check box C. Create a Receive connector in each data center. D. Clear the Proxy through Client Access server check box Correct Answer: AQUESTION 4 Your network contains a single Active Directory forest. The forest contains two sites named Site1 and Site2. You have an Exchange Server 2016 organization. The organization contains two servers in each site. You have a database availability group (DAG) that spans both sites. The file share witness is in Site1. If a power failure occurs at Site1, you plan to mount the databases in Site2. When the power is restored in Site1, you Cisco CCNP Security 300-207 exam SITCS need to prevent the databases from mounting in Site1. What should you do? A. Disable AutoReseed for the DAG. B. Implement an alternate file share witness. C. Configure Datacenter Activation Coordination (DAC) mode. D. Force a rediscovery of the EX200 exam network when the power is restored. Correct Answer: C QUESTION 5 A new company has the following: Two offices that connect to each other by using a low-latency WAN link In each office, a data center that is configured as a separate subnet Five hundred users in each office You plan to deploy Exchange Server 2016 to the network. You need to recommend which Active Directory deployment to use to support the Exchange Server 2016 deployment What is the best recommendation to achieve the goal? A. Deploy two forests that each contains one site and one site link. Deploy two domain controllers to each forest. In each forest configure one domain controller as a global catalog server B. Deploy one forest that contains one site and one site link. Deploy four domain controllers. Configure all of the domain controllers as global catalog servers. C. Deploy one forest that contains two sites and two site links. Deploy two domain controllers to each site in each site, configure one domain controller as a global catalog server D. Deploy one forest that contains two sites and one site link. Deploy two domain controllers to each site. Configure both domain controllers as global catalog servers Correct Answer: C QUESTION 6 How is the IBM Content Template Catalog delivered for installation? A. as an EXE file B. as a ZIP file of XML files C. as a Web Appli cati on Archive file D. as a Portal Application Archive file Correct Answer: D QUESTION 7 Your company has a data center. The data center contains a server that has Exchange Server 2016 and the Mailbox server role installed. Outlook 300-101 exam anywhere clients connect to the Mailbox server by using thename outlook.contoso.com. The company plans to open a second data center and to provision a database availability group (DAG) that spans both data centers. You need to ensure that Outlook Anywhere clients can connect if one of the data centers becomes unavailable. What should you add to DNS? A. one A record B. two TXT records C. two SRV records D. one MX record Correct Answer: A QUESTION 8 You have an Exchange Server 2016 EX300 exam organization. The organization contains a database availability group (DAG). You need to identify the number of transaction logs that are in replay queue. Which cmdlet should you use? A. Test-ServiceHealth B. Test-ReplicationHealth C. Get-DatabaseAvailabilityGroup D. Get-MailboxDatabaseCopyStatus Correct Answer: D QUESTION 9 All users access their email by using Microsoft Outlook 2013 From Performance Monitor, you discover that the MSExchange Database\I/O Database Reads Average Latency counter displays values that are higher than normal You need to identify the impact of the high counter values on user connections in the Exchange Server organization. What are two client connections 400-051 exam that will meet performance? A. Outlook on the web B. IMAP4 clients C. mobile devices using Exchange ActiveSync D. Outlook in Cached Exchange ModeE. Outlook in Online Mode Correct Answer: CE QUESTION 10 You work for a company named Litware, Inc. that hosts all email in Exchange Online. A user named User1 sends an email message to an Pass CISCO 300-115 exam - test questions external user User 1 discovers that the email message is delayed for two hours before being delivered. The external user sends you the message header of the delayed message You need to identify which host in the message path is responsible for the delivery delay. What should you do? A. Review the contents of the protocol logs. B. Search the message tracking logs. C. Search the delivery reports 200-355 exam for the message D. Review the contents of the application log E. Input the message header to the Exchange Remote Connectivity Analyzer Correct Answer: E QUESTION 11 You have an Exchange Server 2016 organization. The organization contains three Mailbox servers. The servers are configured as shown in the following table You have distribution group named Group1. Group1 contains three members. The members are configured as shown in the following table. You discover that when User1 sends email messages to Group1, all of the messages are delivered to EX02 first. You need to identify why the email messages sent to Group1 are sent to EX02 instead. What should you identify? A. EX02 is configured as an expansion server. B. The arbitration mailbox is hosted 300-320 exam on EX02.C. Site2 has universal group membership caching enabled. D. Site2 is configured as a hub site. Correct Answer: A
Home / Calendário Comemorativo / Dia Mundial do Leite

Dia Mundial do Leite

PUBLICIDADE

 

Dia Mundial do Leite

Leite é um líquido branco produzido pelas glândulas mamárias dos mamíferos. É a principal fonte de nutrição para os mamíferos jovens, antes de serem capazes de digerir outros tipos de alimentos. O leite contém colostro, que leva anticorpos para o bebê e pode reduzir o risco de muitas doenças. Ele também contém muitos outros nutrientes.

Como produto agrícola, o leite é extraído a partir de mamíferos e utilizado como alimento para seres humanos.

A Índia é o maior produtor e consumidor mundial de leite. China e Rússia são os maiores importadores mundiais de leite e produtos lácteos.

Em todo o mundo, existem mais de 6 bilhões de consumidores de leite e produtos lácteos. Mais de 750 milhões de pessoas vivem dentro de famílias de agricultores leiteiros. O leite é um fator chave para melhorar a segurança alimentar e nutricional em particular nos países em desenvolvimento. Melhorias na pecuária e tecnologia de lacticínios oferecerem a promessa significativa na redução da pobreza e desnutrição no mundo.

Tipos de consumo

Existem dois tipos distintos de consumo de leite: uma fonte natural de nutrição para todos os mamíferos infantis e um produto alimentar para seres humanos de todas as idades, que é derivada a partir de outros animais.

Nutrição para mamíferos

Dia Mundial do Leite
Uma cabra se alimentando de leite

Em quase todos os mamíferos, o leite é alimentação para bebês através da amamentação. Para os humanos, a Organização Mundial de Saúde recomenda o aleitamento materno exclusivo por seis meses, além de outros alimentos por dois anos ou mais. Em algumas culturas, é comum para amamentar crianças de três a cinco anos, e o período pode ser ainda mais.
Bebês humanos às vezes são alimentados com leite de cabra fresco. Há riscos conhecidos nesta prática, incluindo os de desenvolvimento de eletrólitos desequilíbrios, acidose metabólica, anemia megaloblástica, e uma série de reações alérgicas.

Alimento para os seres humanos

Dia Mundial do Leite
Bovinos da raça Holandesa , a raça dominante na produção leiteira industrializado de hoje

Em muitas culturas do mundo, especialmente o mundo ocidental, os seres humanos continuam a consumir leite além da infância, usando o leite de outros animais (especialmente gado, cabras e ovelhas ) como um produto alimentar. Durante milênios, o leite de vaca tem sido transformado em produtos lácteos, como creme , manteiga , iogurte, sorvete e, especialmente, o produto mais durável e facilmente transportável o queijo. Modernos processos industriais produzem caseína , proteína de soro de leite , lactose , leite condensado , leite em pó , e muitos outros produtos alimentares e aditivo-industrial.

O maior produtor e consumidor de gado e leite de búfalo no mundo é a Índia.

História

Dia Mundial do Leite
1959 a oferta de leite no Oberlech, Vorarlberg, Áustria

Os seres humanos aprenderam a consumir regularmente o leite de outros mamíferos após a domesticação dos animais durante a Revolução Neolítica ou o desenvolvimento de agricultura. Este desenvolvimento ocorreu independentemente em vários lugares ao redor do mundo já a partir de 9000-7000 AC, Sudoeste da Ásia para 3500-3000 AC nas Américas.

Fontes com exceção de vacas

Outras fontes significativas de leite

Dia Mundial do Leite
Caprinos (2% do leite mundial)

Dia Mundial do Leite
Bubalinos (11%)

Além de gado, muitos tipos de gado fornecem leite utilizado por seres humanos para produtos lácteos. Esses animais incluem búfalo , cabra , ovelha , camelo , burro , cavalo , rena. Os quatro primeiros respectivamente produzidas cerca de 11%, 2%, 1,4% e 0,2% de todo o leite em todo o mundo em 2011.

Dia Mundial do Leite

Afluência crescente em países em desenvolvimento, bem como uma maior promoção do leite e produtos lácteos, levou a um aumento no consumo de leite nos países em desenvolvimento nos últimos anos. Por sua vez, as oportunidades apresentadas por esses mercados em crescimento têm atraído investimentos de multinacionais empresas lácteas. No entanto, em muitos países, a produção permanece em pequena escala e apresenta oportunidades significativas para a diversificação das fontes de rendimento por pequenos agricultores.

A produção de leite por vaca nos Estados Unidos, maior produtor mundial de leite de vaca, foi 9,954 kg por ano em 2010. Em contraste, as produções de leite por vaca na Índia e China – os produtores segundo e terceiro maiores – foram, respectivamente, 1.154 kg e 2.282 kg por ano.

Propriedades físicas e químicas do leite

O leite é uma emulsão ou colóide de matérias gordas butíricas glóbulos dentro de um fluido à base de água que contém os hidratos de carbono dissolvidos e agregados de proteína com minerais. Uma vez que é produzido como uma fonte de alimento para um recém-nascido, todo o seu conteúdo para proporcionar os benefícios do novo crescimento. Os requisitos principais do neonato são energia (lípidos, lactose e proteínas), biossíntese de não-aminoácidos essenciais fornecidos pelas proteínas (aminoácidos essenciais e os grupos amino), ácidos gordos essenciais, vitaminas e elementos inorgânicos e água.

Dia Mundial do Leite
Nata é um triglicérido (gordura) derivados de ácidos gordos tais como omirístico , palmítico , e ácido oleico.

Lipídios

Inicialmente a gordura do leite é secretada, na forma de um glóbulo de gordura rodeado por uma membrana. Cada glóbulo de gordura é composto quase inteiramente de triacilgliceróis e está rodeado por uma membrana que consiste em lípidos complexos tais como fosfolípidos, em conjunto com as proteínas. Estes atuam como agentes emulsionantes, que mantêm os glóbulos individuais de coalescência e protegem o conteúdo destes glóbulos de várias enzimas na porção fluida do leite. Embora 97-98% de lipídios são triacylglycrols, pequenas quantidades de monoacilgliceróis, colesterol livre e os ésteres de colesterol, ácidos gordos livres e fosfolípidos estão também presentes. Ao contrário de proteínas e carboidratos, composição de gordura no leite varia muito na composição devido à diferença genética fator, lactacional e nutricional entre espécies diferentes.

Como composição, glóbulos de gordura variar em tamanho de menos de 0,2 a cerca de 15 micrômetros de diâmetro entre diferentes espécies. Diâmetro também podem variar entre os animais de uma mesma espécie e em momentos diferentes dentro de uma ordenha de um único animal. No leite de vaca, os glóbulos de gordura têm um diâmetro médio de 2-4 micrômetros e com uma média de homogeneização, a cerca de 0,4 micrômetros. Os lipossolúveis vitaminas A , D , E , e K , juntamente com os ácidos gordos essenciais tais como o linoleico e ácido linoleico são encontradas no interior da porção de leite de gordura do leite.

Proteínas

Leite bovino normal contém 30-35 gramas de proteína por litro de cerca de 80%, que é arranjado em micelas de caseína.

Caseínas

Os maiores estruturas na porção fluida do leite são “micelas de caseína”: agregados de vários milhares de moléculas de proteína com semelhança superficial com um agente tensioativo de micelas , ligados com a ajuda de partículas de escala nanométrica de fosfato de cálcio . Cada micela de caseína é aproximadamente esférica e cerca de um décimo de micrômetro de diâmetro. Existem quatro tipos diferentes de proteínas de caseína: as1, as2-, ß-, e ?-caseínas. Coletivamente, estes representam cerca de 76-86% da proteína do leite, em peso. A maioria das proteínas de caseína são ligados em micelas. Há várias teorias diferentes quanto à estrutura concreta das micelas, mas que partilham uma característica importante: a camada externa é constituída por fios de um tipo de proteína, k-caseina , estendendo a partir do corpo da micela para o fluido circundante. Estas moléculas de kappa-caseína possuem um negativo carga elétrica e, por conseguinte, repelem-se mutuamente, mantendo as micelas separados, em condições normais e em um estábulo coloidal suspensão no fluido à base de água circundante.

O leite contém dezenas de outros tipos de proteínas ao lado das caseínas, incluindo enzimas. Estas outras proteínas são mais solúveis em água do que as caseínas e não formar estruturas maiores. Porque eles proteínas permanecem suspensas no soro deixado para trás quando as caseínas coagular em coalhada, eles são conhecidos coletivamente como proteínas de soro de leite . As proteínas do soro constituem aproximadamente 20% da proteína do leite, em peso. Lactoglobulina é a proteína de soro de leite mais comum por uma ampla margem.

Sais, minerais e vitaminas

Para além de cálcio, o leite é uma boa fonte de muitas outras vitaminas. Vitaminas A, B6, B12, C, D, K, E, tiamina, niacina, biotina, riboflavina, folato, e ácido pantotênico, estão presentes no leite.

Estrutura do fosfato de cálcio

Algumas fontes indicam que o fosfato de cálcio é retido sob a forma de CA9 (PO4) 6, que, outros dizem que é semelhante à estrutura da brushite mineral CaHPO4-2H2O

Pasteurização

A pasteurização é utilizada para matar nocivos microorganismos através do aquecimento do leite para um curto período de tempo e, em seguida, imediatamente resfriando-o. O padrão de alta temperatura Curto Tempo de processo (HTST) produz uma redução de 99,999% do número de bactérias no leite, tornando-a segura para beber durante até três semanas, caso continuamente refrigerados.

Um efeito colateral do aquecimento de pasteurização é que algum conteúdo vitamínico e mineral é perdido. Cálcio solúvel e fósforo, por diminuição de 5%, tiamina e vitamina B12 em 10%, e de vitamina C em 20%. Uma vez que as perdas são pequenas em comparação com a grande quantidade dos dois B-vitaminas presentes, continua a fornecer leite significativo quantidades de tiamina e vitamina B12. Como o leite não é uma importante fonte de vitamina C, esta perda não é nutricionalmente significativa.

Um novo processo, ultra-pasteurização ou tratamento ultra-alta temperatura ( UHT ), aquece o leite a uma temperatura mais elevada por um curto período de tempo. Este estende-se a sua vida de prateleira e permite que o leite seja armazenado sem refrigeração, devido à maior duração de esterilização efeito.

Nutrição e saúde

A composição do leite varia muito entre espécies. Fatores tais como o tipo de proteína, a proporção de proteína, gordura, açúcar e, os níveis de várias vitaminas e minerais, e o tamanho das matérias gordas butíricas glóbulos, e a força do coalho estão entre aqueles que podem variar. Por exemplo:

• O leite humano contém, em média, a proteína 1,1%, gordura 4,2%, 7,0% de lactose (açúcar), e fornece 72 kcal de energia por 100 gramas.

• Leite de vaca contém, em média, a proteína 3,4%, gordura 3,6%, e 4,6% de lactose, 0,7% de minerais e fornece 66 kcal de energia por 100 gramas.

A análise da composição do leite, por 100 gramas

Constituintes Unidade Vaca Cabra Ovelha Búfalo
Água g 87,8 88,9 83,0 81,1
Proteína g 3,2 3,1 5,4 4,5
Gordura g 3,9 3,5 6 8
—- Ácidos graxos saturados g 2,4 2,3 3,8 4,2
—- Os ácidos graxos monoinsaturados g 1,1 0,8 1,5 1,7
—- Os ácidos graxos poliinsaturados g 0,1 0,1 0,3 0,2
Carboidratos (ou seja, a forma de açúcar de Lactose ) g 4,8 4,4 5,1 4,9
Colesterol mg 14 10 11 8
Cálcio mg 120 100 170 195
Energia kcal 66 60 95 110
kJ 275 253 396 463

O leite de vaca

Estas composições variam por raça, animal, e ponto no período de lactação.

Percentagens de gordura do leite

Raça da vaca Porcentagem aproximada
Zebu 4,7
Pardo Suíço 4,0
Holstein-Friesian 3,6

A faixa de proteína para estas raças quatro é de 3,3% para 3,9%, enquanto a faixa de lactose é de 4,7% para 4,9%.

Valor nutricional

O leite de vaca
Valor nutricional por 100 g (3,5 oz)
Energia 252 kJ (60 kcal)
Carboidratos 5,26 g
Gordura 3,25 g
– saturado 1,865 g
– monoinsaturada 0,812 g
– poliinsaturados 0,195 g
Proteína 3,22 g
– Triptofano 0,075 g
– Treonina 0,143 g
– Isoleucina 0,165 g
– Leucina 0,265 g
– Lisina 0,140 g
– Metionina 0,075 g
– Cistina 0,075 g
– Fenilalanina 0,147 g
– Tirosina 0,152 g
– Valina 0,192 g
– Arginina 0,075 g
– Histidina 0,075 g
– Alanina 0,103 g
– O ácido aspártico 0,237 g
– O ácido glutâmico 0,648 g
– Glycine 0,075 g
– Prolina 0,342 g
– Serina 0,107 g
Água 88,32 g
A vitamina A , O equiv. 28 ug (4%)

Leite de vaca processado foi formulada para conter quantidades diferentes de gordura durante a década de 1950. Um copo (250 ml) de leite 2% de gordura de vaca, contém 285 mg de cálcio , o que representa 22% a 29% da ingestão diária recomendada (DRI) de cálcio para um adulto. Dependendo da idade, o leite contém 8 gramas de proteína , e um número de outros nutrientes incluindo:

• Biotina
• Iodo
• Magnésio
• O ácido pantotênico
• Potássio
• Riboflavina
• Selênio
• Tiamina
• A vitamina A
• A vitamina B 12
• Vitaminas D
• A vitamina K

A quantidade de cálcio a partir de leite, que é absorvida pelo corpo humano, é discutida. A partir de produtos lácteos de cálcio tem uma maior biodisponibilidade do que o cálcio a partir de certos vegetais, como espinafre, que contêm níveis elevados de cálcio, quelantes, agentes mas uma biodisponibilidade semelhante ou menor do que o cálcio de baixa de oxalato de vegetais como brócolis, couve, ou outros vegetais.

Fonte: en.wikipedia.org

 

Conteúdo Relacionado

 

Veja também

Dia da Infância

PUBLICIDADE A infância é a faixa etária que vai do nascimento até a adolescência. De …

Dia do Pi

Dia do Pi

PUBLICIDADE 14 de março – Dia do Pi Pi ou p. O Dia do Pi …

Dia Mundial da Gentileza

PUBLICIDADE A bondade é um comportamento marcado por características éticas, uma disposição agradável e uma …

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

300-209 exam 70-461 exam hp0-s41 dumps 640-916 exam 200-125 dumps 200-105 dumps 100-105 dumps 210-260 dumps 300-101 dumps 300-206 dumps 400-201 dumps Professor Messer's CompTIA N10-006 exam Network+